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為了學(xué)生健康成長——寧夏營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)見聞
中央政府門戶網(wǎng)站 www.nakedoat.com   2012年10月24日 16時(shí)39分   來源:新華社

    新華社銀川10月24日電(記者 杜曉明、曹健、艾福梅)以往每年5月和10月,是寧夏回族自治區(qū)中寧縣大戰(zhàn)場鄉(xiāng)中心完小校長吳建平最發(fā)愁的時(shí)候?!斑@兩個(gè)月屬于氣候變化期,也是疾病高發(fā)期,以前每年都有幾名學(xué)生莫名暈倒,到醫(yī)院也查不出病因,只說是體質(zhì)差導(dǎo)致抵抗力低。實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃以后,這種不明怪病再沒出現(xiàn)過,這說明部分學(xué)生體質(zhì)明顯提高?!眳墙ㄆ秸f。

    營養(yǎng)有限的干饃饃就著白開水,曾是寧夏貧困地區(qū)農(nóng)村學(xué)生的普遍早餐和午餐,日復(fù)一日基本不變。2010年春季,寧夏先行先試在六盤山區(qū)11個(gè)縣(區(qū))啟動營養(yǎng)早餐工程,為37萬名農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生和縣城義務(wù)教育寄宿生每天早晨提供一個(gè)熟雞蛋。

    從2011年秋季學(xué)期起,中央在集中連片特困地區(qū)試點(diǎn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。寧夏在國家試點(diǎn)的基礎(chǔ)上自掏資金確立了4個(gè)縣(區(qū))為自治區(qū)試點(diǎn),進(jìn)一步擴(kuò)大了惠及面,全區(qū)34%的義務(wù)教育階段學(xué)生享受上營養(yǎng)餐。根據(jù)回族飲食習(xí)慣,考慮到牛羊肉價(jià)格偏高的實(shí)際,寧夏還將營養(yǎng)午餐標(biāo)準(zhǔn)由國家規(guī)定的3元提高到4元。

    記者在基層采訪時(shí)了解到,從干饃饃到營養(yǎng)餐,六盤山區(qū)學(xué)生的營養(yǎng)狀況明顯改善?!耙郧凹依锇雮€(gè)月甚至一個(gè)月才能吃上一頓肉,現(xiàn)在一星期能吃兩頓肉,特別香,我感覺自己都長胖了。”中寧縣大戰(zhàn)場鄉(xiāng)中心完?。赌昙墝W(xué)生馬露龍說。

    學(xué)校提供營養(yǎng)餐還免去了學(xué)生奔波辛苦。馬露龍家離學(xué)校近8公里,沒有營養(yǎng)午餐時(shí),他要么來回花費(fèi)1個(gè)半小時(shí)回家吃午飯,要么就在學(xué)校喝點(diǎn)開水吃饃饃。跑來跑去的下午都沒體力了,上課時(shí)老打瞌睡。

    營養(yǎng)餐在基層廣受歡迎,而營養(yǎng)餐實(shí)施過程中,最大的難點(diǎn)莫過于如何保障食品安全,社會各界對此也高度關(guān)注。作為首批試點(diǎn)營養(yǎng)午餐的地區(qū)之一,寧夏從硬件、軟環(huán)境建設(shè)等多方面構(gòu)筑食品安全“防火墻”。

    據(jù)自治區(qū)教育廳副巡視員董宏偉介紹,實(shí)施營養(yǎng)午餐前,寧夏投入1.1億元為試點(diǎn)地區(qū)農(nóng)村小學(xué)改造了學(xué)生灶房(農(nóng)戶廚房)、購置了廚房設(shè)備和學(xué)生餐具。今年寧夏又在預(yù)算中安排建設(shè)資金3億元,計(jì)劃為規(guī)模較大的農(nóng)村學(xué)校按標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)學(xué)生食堂,切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)校就餐條件,確保學(xué)校食堂各項(xiàng)硬件條件符合食品安全監(jiān)管要求。

    記者在同心縣丁家塘完全小學(xué)看到,改建后的學(xué)生灶房烹飪區(qū)、蒸飯區(qū)、蔬菜區(qū)等劃分明確,學(xué)生食堂的墻上還裝上了攝像頭。同心縣教育局營養(yǎng)辦副主任白明江解釋說,同心縣所有完小以上學(xué)校食堂全部安裝了攝像頭,操作員進(jìn)入食堂是否洗手、是否穿白大褂等都在監(jiān)控之內(nèi)。

    寧夏還對營養(yǎng)餐原料實(shí)行集中采購、定點(diǎn)供應(yīng),對大宗食品集中采購、定點(diǎn)供應(yīng),并堅(jiān)持采購索取票證。同心縣王團(tuán)鎮(zhèn)聯(lián)合小學(xué)管理員馬占孝說,中心校為轄區(qū)33所學(xué)校確定了3個(gè)定點(diǎn)采購點(diǎn),學(xué)校供貨商每次購入新菜后都要把所有菜品拿去檢驗(yàn),只有具有合格的檢驗(yàn)檢疫證明的菜才能進(jìn)入學(xué)校食堂。

 
 
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