新華社北京８月１３日電（記者雷敏）商務(wù)部近日發(fā)布緊急通知稱，針對近期組織督查組對１７個(gè)省市生豬屠宰及肉品生產(chǎn)質(zhì)量安全狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求各地加強(qiáng)生豬屠宰管理。
一要嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等不法行為。對城鄉(xiāng)接合部的私宰窩點(diǎn)、私宰專業(yè)村以及其他屢禁不止的頑固窩點(diǎn)要進(jìn)行重點(diǎn)整治；對阻礙行政執(zhí)法檢查、暴力抗法的，要加大打擊力度。對定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰病害豬、注水豬的，一經(jīng)查實(shí)，要按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的規(guī)定進(jìn)行處理，構(gòu)成犯罪的應(yīng)將責(zé)任人移送司法機(jī)關(guān)處理。
二要嚴(yán)格對定點(diǎn)屠宰廠（場）的管理。定點(diǎn)屠宰廠（場）要嚴(yán)格按照程序和《生豬屠宰操作規(guī)程》的具體要求進(jìn)行屠宰加工。嚴(yán)格按照《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》要求進(jìn)行驗(yàn)收檢驗(yàn)、待宰檢驗(yàn)、送宰檢驗(yàn)、宰后檢驗(yàn)，對檢出的病死豬一律不得宰殺。
三要完善統(tǒng)計(jì)報(bào)送制度。在做好現(xiàn)有日報(bào)工作的基礎(chǔ)上，再分別選擇１０至１５家有代表性的生豬屠宰企業(yè)和肉類加工企業(yè)，報(bào)送相關(guān)數(shù)據(jù)。如發(fā)生肉品安全事故和價(jià)格有較大波動(dòng)時(shí)，要在事發(fā)當(dāng)日報(bào)告商務(wù)部畜禽屠宰管理辦公室。
