6月1日上午，四川省商務(wù)廳新聞發(fā)言人、副廳長崔兆全主持召開新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)了省商務(wù)廳做好豬肉供應(yīng)、擴(kuò)大豬肉外銷工作情況。四川日報(bào)、華西都市報(bào)、成都商報(bào)、成都日報(bào)、成都晚報(bào)、四川電視臺(tái)、成都電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)頻道、四川人民廣播電臺(tái)、四川在線等10多家媒體記者參加了新聞發(fā)布會(huì)。省商務(wù)廳外貿(mào)處、市運(yùn)處負(fù)責(zé)人在會(huì)上分別就記者提出的問題進(jìn)行了一一解答。
新聞發(fā)言人、副廳長崔兆全說，近期，四川省豬肉價(jià)格出現(xiàn)一定程度上漲。據(jù)省商務(wù)廳對四川省部分農(nóng)貿(mào)市場了解，無皮無骨豬后腿肉零售價(jià)格達(dá)到每公斤15－16元，比“五一”前每公斤平均上漲0.5－1.00元。四川豬肉價(jià)格上漲的主要原因是省外豬肉價(jià)格上漲、外調(diào)量增價(jià)漲。本次上漲屬于周期性波動(dòng)，目前四川省生豬產(chǎn)銷基本平衡，豬肉鮮銷市場供應(yīng)基本穩(wěn)定，市場供應(yīng)不會(huì)出現(xiàn)緊缺，運(yùn)行正常。但是，受全國豬肉漲價(jià)形勢影響，川豬外調(diào)有增長的趨勢，豬肉價(jià)格上漲的壓力正逐步增大。
新聞發(fā)言人、副廳長崔兆全指出，當(dāng)前豬肉價(jià)格上漲主要原因有五點(diǎn)：
一是外調(diào)數(shù)量增加，5月調(diào)省外市場總量比去年同期增長12％，主銷區(qū)的廣東、北京、上海等市場增長15％。東北地區(qū)今年以來大量從四川進(jìn)肉，銷售量增長17％。1－4月出口豬肉2.52萬噸，比去年同期下降31％；5月外調(diào)超過10萬噸。
二是省外豬肉價(jià)格出現(xiàn)大幅度上漲。5月以來，四川省銷往廣東、北京、東北、上海等地分割肉（2、4號肉）每噸16500元左右，比去年同期11000元/噸，增長50％；銷往湖南、貴州的肥膘肉每噸9000元左右，價(jià)格創(chuàng)歷史新高，比去年同期2500元/噸，增長260％。
三是飼料價(jià)格上漲。其中，玉米價(jià)1.80元/公斤左右，比去年同期增長50％，增加了養(yǎng)豬成本。
四是2005年至2006年上半年以來，豬肉價(jià)格持續(xù)下降，挫傷農(nóng)民養(yǎng)豬積極性，去年上半年大量宰殺母豬，繁育母豬生產(chǎn)量不足，推動(dòng)仔豬價(jià)格上漲，目前30公斤左右的小豬12.00元/公斤左右，比去年同期5元/公斤，增長140％。（其中：三元雜交優(yōu)質(zhì)豬15.00元/公斤）養(yǎng)殖戶購買一頭仔豬需近400元，增加農(nóng)民養(yǎng)殖投入。
五是四川今年部分地區(qū)出現(xiàn)高溫干旱，人畜飲水困難，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到影響，給農(nóng)民養(yǎng)豬帶來一定困難。
新聞發(fā)言人、副廳長崔兆全強(qiáng)調(diào)指出，針對豬肉價(jià)格上漲的形勢，省委、省政府高度重視。省商務(wù)廳采取有效措施，確保豬肉供應(yīng)充足，市場穩(wěn)定。
一、加大市場供應(yīng)力度。組織肉食品企業(yè)加大對市場供應(yīng)的力度。如資陽四海集團(tuán)、成都金利食品、成都春源食品，樂山井研食品等大型企業(yè)24小時(shí)收購生豬，實(shí)施快收、快宰、快銷，確保豬肉市場供應(yīng)，同時(shí)積極組織貨源，全力確保大專院校豬肉供應(yīng)。目前，四川省部分企業(yè)承擔(dān)了國家活豬儲(chǔ)備1200噸（24000頭）和凍豬肉300噸儲(chǔ)備任務(wù)。成都市現(xiàn)有活豬儲(chǔ)備1000噸，凍豬肉1000噸。必要時(shí)可以通過有關(guān)部門動(dòng)用儲(chǔ)備，保證豬肉市場供應(yīng)和平抑物價(jià)。此外，成都市組織大量的家禽、水產(chǎn)品上市，確保肉類市場供應(yīng)充足。
二、啟動(dòng)應(yīng)急市場監(jiān)測。豬肉市場價(jià)格上漲以來，四川省商務(wù)廳啟動(dòng)了豬肉市場日報(bào)制度，同時(shí)在重點(diǎn)城市、重點(diǎn)企業(yè)建立豬肉信息直報(bào)和監(jiān)測系統(tǒng)，全面掌握四川省豬肉產(chǎn)銷和市場價(jià)格波動(dòng)情況，做好對生豬生產(chǎn)、豬肉市場運(yùn)行狀態(tài)的預(yù)警預(yù)報(bào)，引導(dǎo)農(nóng)民及時(shí)出欄和適當(dāng)補(bǔ)欄。近日，21個(gè)市州商務(wù)局每周一報(bào)豬肉等副食品市場供應(yīng)情況，其中成都市商務(wù)局每日一報(bào)。同時(shí)要求各地預(yù)警值班電話要保證24小時(shí)暢通，遇有異常情況立即上報(bào)。
三、加強(qiáng)豬肉市場監(jiān)管。加大生豬屠宰市場監(jiān)管，堅(jiān)決打擊、從嚴(yán)查處私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的不法行為；加強(qiáng)對豬肉銷售環(huán)節(jié)的檢查，針對集貿(mào)市場、超市、屠宰場，開展了為期一周的豬肉市場集中執(zhí)法大檢查，嚴(yán)厲查處哄抬價(jià)格等違法行為和“短斤少兩”行為。同時(shí)，加大對生豬收購、檢疫、屠宰、運(yùn)輸過程中的收費(fèi)檢查，降低中間環(huán)節(jié)費(fèi)用，讓利養(yǎng)豬農(nóng)戶和消費(fèi)者。
四、做好生豬基地建設(shè)。針對當(dāng)前豬肉市場有利于四川省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利時(shí)機(jī)，加快受控生豬飼養(yǎng)基地的建設(shè)力度，改變農(nóng)戶散養(yǎng)狀況，推行標(biāo)準(zhǔn)化、集約化養(yǎng)殖。加大整頓和規(guī)范飼料、飼料添加劑和獸藥市場的力度，確保投入品的安全。優(yōu)化生豬生產(chǎn)環(huán)境，加強(qiáng)疫情監(jiān)測，強(qiáng)化疫情疫病防治工作，切實(shí)保證豬肉品質(zhì)。
五、拓展生豬產(chǎn)銷規(guī)模。加強(qiáng)四川省肉食品企業(yè)與省外豬肉主銷市場合作，對重點(diǎn)傳統(tǒng)主銷市場如廣東、北京、河南、東北等地區(qū)在四川省組織豬肉提供方便，支持四川省重點(diǎn)企業(yè)到主銷區(qū)進(jìn)行產(chǎn)銷洽談，拓寬豬肉銷售渠道。
六、開通綠色豬肉通道。加大生豬生產(chǎn)、加工龍頭企業(yè)的培育，提高四川省生豬產(chǎn)業(yè)的競爭力，擴(kuò)大市場占有率。從生產(chǎn)和市場環(huán)節(jié)入手，實(shí)行從養(yǎng)殖戶、加工企業(yè)到銷售市場的全程監(jiān)控，積極推動(dòng)“綠色豬肉”生產(chǎn)，促進(jìn)四川省生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
