衛(wèi)生部近日公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，“十五”期間，我國食品衛(wèi)生安全水平有了顯著提高，嚴重危害人民群眾健康的食源性傳染病得到有效控制，食品衛(wèi)生監(jiān)測合格率逐步提高，食物中毒發(fā)生件次和中毒人數(shù)總體呈下降趨勢，食品衛(wèi)生工作取得顯著成效。
據(jù)介紹，《食品衛(wèi)生法》頒布實施以來，衛(wèi)生部制定了相應(yīng)配套規(guī)章90余個，涉及食品及食品原料、食品衛(wèi)生監(jiān)督處罰等各方面的管理，初步形成了符合我國國情的較為完善的食品衛(wèi)生法規(guī)體系。
目前，我國已經(jīng)建立由國家、省、地(市)、縣四級機構(gòu)組成的衛(wèi)生監(jiān)督體系和技術(shù)支撐體系，全國共有公共衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)人員約20萬人，衛(wèi)生監(jiān)督員約10萬人。
衛(wèi)生部5年來連續(xù)有重點、分階段地對《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各類食品及食品添加劑開展了專項整治，不斷擴大監(jiān)督抽檢工作范圍；并會同教育部、建設(shè)部等有關(guān)部門開展學校食堂、建筑工地食堂衛(wèi)生監(jiān)督工作，建立嚴格準入制度，提高餐飲業(yè)、食堂開辦門檻。（記者 吳佳佳）
