近日記者從廣西壯族自治區(qū)政府辦公廳獲悉，為有效防范一些地方用餐廚廢棄物提煉“地溝油”并經(jīng)非法渠道回流餐桌，廣西發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)廣西餐廚廢棄物管理的意見》（以下簡稱《意見》），以保障食品安全和人民群眾身體健康。
《意見》提出，要進(jìn)一步加大餐廚廢棄物監(jiān)管力度，對(duì)產(chǎn)生、收集、處理等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管。
一是加強(qiáng)對(duì)餐廚廢棄物產(chǎn)生單位的管理。餐廚廢棄物的產(chǎn)生單位，應(yīng)當(dāng)向市容環(huán)境衛(wèi)生行政主管部門報(bào)備餐廚廢棄物產(chǎn)生情況，建立臺(tái)賬登記制度，如實(shí)、完整記錄餐廚廢棄物產(chǎn)生的日期、種類、數(shù)量、去向等情況。餐廚廢棄物產(chǎn)生單位要設(shè)置規(guī)范的餐廚廢棄物收集容器，并將餐廚廢棄物與其他城市生活垃圾分類收集、單獨(dú)存放，做到日產(chǎn)日清。
二是規(guī)范餐廚廢棄物收集運(yùn)輸。從事餐廚廢棄物收運(yùn)的單位或個(gè)人，應(yīng)當(dāng)向市容環(huán)境衛(wèi)生行政主管部門申報(bào)備案，建立收運(yùn)記錄臺(tái)賬，按規(guī)定報(bào)備收運(yùn)的餐廚廢棄物來源、種類、數(shù)量和去向等情況。餐廚廢棄物要實(shí)行密閉化運(yùn)輸，運(yùn)輸中不得泄漏、撒落。
三是強(qiáng)化餐廚廢棄物處置管理。從事餐廚廢棄物處置的單位或個(gè)人，也要向市容環(huán)境衛(wèi)生行政主管部門申報(bào)備案，建立收運(yùn)、處置記錄臺(tái)賬，按規(guī)定報(bào)備處置的餐廚廢棄物來源、種類、數(shù)量和去向等情況。
《意見》還指出，要加大查處和打擊力度，嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌。廣西將嚴(yán)厲打擊非法收運(yùn)餐廚廢棄物的行為，對(duì)違法銷售或處置餐廚廢棄物的餐飲服務(wù)單位要依法予以處罰。機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院等內(nèi)部集體食堂不按照規(guī)定處置餐廚廢棄物的，除依法進(jìn)行處罰外，還要追究食堂所屬單位負(fù)責(zé)人的責(zé)任。涉嫌犯罪的，依照相關(guān)法律法規(guī)予以嚴(yán)厲懲處。（記者/龔文穎）
