記者從1月7日召開(kāi)的山東省食品工業(yè)會(huì)上了解到，去年以來(lái)，山東省食品工業(yè)保持較快發(fā)展的勢(shì)頭。1-11月份，全省規(guī)模以上食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入10118億元，增長(zhǎng)22.27%；實(shí)現(xiàn)利稅893.89億元，增長(zhǎng)27.36%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)454.79億元，增長(zhǎng)30.88%，實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。
近年來(lái)，山東省食品工業(yè)發(fā)展快速，結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，已成為門(mén)類(lèi)齊全、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好、經(jīng)濟(jì)規(guī)模大的重要支柱產(chǎn)業(yè)。到“十一五”末，全省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)個(gè)數(shù)、從業(yè)人員數(shù)、總資產(chǎn)分別占全省工業(yè)的15%、12%和10%，實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入、工業(yè)增加值、利稅、利潤(rùn)分別占全省工業(yè)的13%、12%、11%和12%，在全省工業(yè)中舉足輕重。全省食品行業(yè)有62個(gè)產(chǎn)品獲中國(guó)名牌，355個(gè)產(chǎn)品獲山東名牌，獲中國(guó)馳名商標(biāo)55件，省著名商標(biāo)412件，分別比“十五”末增加40件和76件，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力明顯增強(qiáng)。
“十一五”期間，全省食品工業(yè)強(qiáng)化行業(yè)規(guī)劃，引導(dǎo)推進(jìn)行業(yè)發(fā)展，有力地推動(dòng)了食品工業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)和發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。加大了對(duì)重點(diǎn)龍頭企業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群扶持力度，培育出金鑼、青啤、張?jiān)?、西王、龍大、諸城外貿(mào)、得利斯、魯花等一批品牌知名度高、市場(chǎng)占有率高、競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)的大型龍頭食品企業(yè)。在中國(guó)食品工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)中，山東省24家企業(yè)入選。通過(guò)實(shí)施產(chǎn)業(yè)集群帶動(dòng)戰(zhàn)略，榮成市成為以好當(dāng)家、泰祥為龍頭的全國(guó)最大的海洋食品產(chǎn)業(yè)集群，煙臺(tái)市成為以張?jiān)?、煙臺(tái)中糧為龍頭的全國(guó)最大的葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群，鄒平縣、禹城市成為以西王集團(tuán)、福田藥業(yè)、保齡寶、龍力為龍頭的全國(guó)最大的淀粉糖、功能糖產(chǎn)業(yè)集群，沂水縣成為以青援、家樂(lè)氏、鼎福為龍頭的全國(guó)最大餅干產(chǎn)業(yè)集群，萊陽(yáng)、青島成為以魯花、龍大為龍頭的全國(guó)最大食用花生油產(chǎn)業(yè)集群。重點(diǎn)龍頭食品企業(yè)和產(chǎn)業(yè)集群的快速發(fā)展，進(jìn)一步提高了山東食品在省外國(guó)際市場(chǎng)上的知名度和市場(chǎng)占有率。
按照規(guī)劃，到“十二五”末，全省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)銷(xiāo)售收入預(yù)計(jì)將達(dá)到25000億元，年均增長(zhǎng)18%；工業(yè)增加值5300億元，利稅1900億元，利潤(rùn)1200億元，年均分別增長(zhǎng)16%。培育年銷(xiāo)售收入過(guò)10億元以上的龍頭企業(yè)200家，50億元以上企業(yè)32家，100億元以上的企業(yè)10家；省級(jí)以上企業(yè)技術(shù)中心、工程研究中心、重點(diǎn)試驗(yàn)室100家以上，國(guó)家級(jí)食品龍頭企業(yè)的技術(shù)裝備水平達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平；大中型食品企業(yè)建立起比較完善的食品質(zhì)量安全和誠(chéng)信體系；食品制造業(yè)產(chǎn)值占全省食品工業(yè)的比重提升10個(gè)百分點(diǎn)。（通訊員 王成義 記者 滕韶華）
