2009年9月14日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局派出檢查組到北京市檢查國(guó)慶餐飲服務(wù)食品安全保障工作。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)邵明立在檢查中指出，新中國(guó)成立60周年大慶在即，各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)要著力強(qiáng)化“三個(gè)確?！?，進(jìn)一步提高監(jiān)管效能，防止重大食品安全事故發(fā)生。一是確保國(guó)慶期間餐飲服務(wù)食品安全得到強(qiáng)有力的保障；二是確保餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)管毫不松懈；三是確保餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé)依法有效履行。
檢查組實(shí)地察看了北京市的多家餐飲單位，并聽(tīng)取了北京市衛(wèi)生局關(guān)于國(guó)慶餐飲服務(wù)食品安全保障工作的匯報(bào)。邵明立在參觀北京外國(guó)語(yǔ)大學(xué)學(xué)生食堂時(shí)說(shuō)，北京是各類(lèi)學(xué)校和群聚用餐比較集中的地方，餐飲服務(wù)食品安全的任務(wù)十分繁重。要堅(jiān)持預(yù)防為主，把日常監(jiān)管與集中整治相結(jié)合，把解決突出問(wèn)題與規(guī)范管理相結(jié)合，把做好重大活動(dòng)食品安全工作與建立長(zhǎng)效機(jī)制相結(jié)合，努力把首都的餐飲服務(wù)食品安全抓得更好、更有成效。
在聽(tīng)取了北京市衛(wèi)生局的工作匯報(bào)后，邵明立指出，北京市衛(wèi)生局工作做得比較扎實(shí)，餐飲服務(wù)食品安全的基礎(chǔ)工作和國(guó)慶食品安全保障工作抓得有聲有色，富有成效。
邵明立指出，今年以來(lái)，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局黨組多次強(qiáng)調(diào)要“全力保障新中國(guó)成立60周年相關(guān)活動(dòng)的餐飲服務(wù)食品安全，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生”，并對(duì)加強(qiáng)60周年重大慶?；顒?dòng)期間的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作提出了明確要求。各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)要進(jìn)一步增強(qiáng)大局意識(shí)、政治意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，站在保增長(zhǎng)、保民生、保穩(wěn)定的高度，逐級(jí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，明確監(jiān)管任務(wù)。要派駐食品安全監(jiān)督人員進(jìn)駐現(xiàn)場(chǎng)，配備現(xiàn)場(chǎng)食品安全快速監(jiān)測(cè)設(shè)備，加強(qiáng)重點(diǎn)目標(biāo)、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格執(zhí)法，及時(shí)查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的違法違規(guī)行為。加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急處置工作，做好相關(guān)預(yù)案。
邵明立強(qiáng)調(diào)，在做好國(guó)慶重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作的同時(shí)，要牢牢抓住日常監(jiān)管不放松，這是基礎(chǔ)，是根本。要借鑒奧運(yùn)會(huì)食品安全保障工作好的經(jīng)驗(yàn)和做法，督促各類(lèi)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者當(dāng)好食品安全的第一責(zé)任人。對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者特別是旅游景點(diǎn)周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部的農(nóng)家樂(lè)、小餐館等餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)檢查食品和食品原料查驗(yàn)進(jìn)貨、索證索票制度，食品安全管理制度落實(shí)情況，餐飲加工不添加非食用物質(zhì)、依法采購(gòu)、使用、保管食品添加劑等要求的落實(shí)情況，嚴(yán)防餐飲服務(wù)食品安全事故的發(fā)生。
他同時(shí)指出，各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)要站在保障人民飲食安全的高度，通過(guò)信息及時(shí)溝通、行動(dòng)上下一致、監(jiān)管依法科學(xué)，最終實(shí)現(xiàn)保障食品安全的目的。
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)邊振甲及國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室、政策法規(guī)司、食品安全監(jiān)管司相關(guān)工作人員也一同進(jìn)行了檢查。
