新華社北京９月１４日電（記者 崔靜）國家食品藥品監(jiān)管局局長邵明立１４日在調(diào)研檢查北京市國慶餐飲服務(wù)食品安全保障工作期間強(qiáng)調(diào)，各地食品安全監(jiān)管部門要進(jìn)一步提高監(jiān)管效能，全力保障新中國成立６０周年相關(guān)活動的餐飲服務(wù)食品安全，嚴(yán)防重大食品安全事故的發(fā)生。
邵明立指出，新中國成立６０周年之際，北京市重大活動多、舉辦規(guī)模大、持續(xù)時(shí)間長、社會關(guān)注度高、國際國內(nèi)影響廣泛，對餐飲服務(wù)食品安全的保障是一次重大的考驗(yàn)。各級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門要按照國家有關(guān)要求，逐級落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，明確監(jiān)管任務(wù)，確保國慶期間餐飲服務(wù)食品安全得到強(qiáng)有力的保障。
在談到國慶期間的全國餐飲服務(wù)食品安全保障工作時(shí)，邵明立要求，國慶６０周年重大慶?；顒悠陂g，各地要在大型活動中派駐食品安全監(jiān)督人員進(jìn)駐現(xiàn)場，配備現(xiàn)場食品安全快速監(jiān)測設(shè)備，加強(qiáng)重點(diǎn)目標(biāo)、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格執(zhí)法，及時(shí)查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的違法違規(guī)行為。要深入分析國慶期間餐飲服務(wù)食品安全工作的特點(diǎn)，加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急處置工作，對可能發(fā)生的餐飲服務(wù)食品安全問題做好預(yù)案，并按照相關(guān)要求報(bào)告餐飲服務(wù)食品安全事故信息。
邵明立說，在做好國慶重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作的同時(shí)，各地要確保餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)管毫不松懈，督促各類餐飲服務(wù)經(jīng)營者當(dāng)好食品安全的第一責(zé)任人，對餐飲服務(wù)經(jīng)營者特別是旅游景點(diǎn)周邊、城鄉(xiāng)接合部的農(nóng)家樂、小餐館等餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)檢查食品和食品原料查驗(yàn)進(jìn)貨、索證索票制度，食品安全管理制度落實(shí)情況，餐飲加工不添加非食用物質(zhì)、依法采購、使用、保管食品添加劑等要求的落實(shí)情況，嚴(yán)防餐飲服務(wù)食品安全事故的發(fā)生。
