2009年5月5日-7日，由中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所主辦的第一屆“奶牛營養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國際研討會在北京隆重召開。原農(nóng)業(yè)部常務(wù)副部長、中國奶業(yè)協(xié)會劉成果理事長，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室馬瑩副主任，科技部國際合作司美大處王強處長，中國農(nóng)業(yè)科學院國際合作局貢錫鋒副局長、中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所時建忠所長出席開幕式并致辭。中國工程院張子儀院士、聯(lián)合國糧食農(nóng)業(yè)組織（FAO）Peter Hoejskov先生和新西蘭駐華使館農(nóng)業(yè)參贊Steve Ainsworth先生等專家和嘉賓出席了開幕式。
這次國際研討會的宗旨是推進奶業(yè)國際科技合作，提高奶牛養(yǎng)殖效益與牛奶質(zhì)量安全。面對全球金融危機的沖擊和國際上二惡英污染、微生物污染、三聚氰胺污染和高氯酸鹽污染等一系列乳品質(zhì)量安全事件的影響，2009年全球范圍內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)乳制品消費市場低迷、奶牛養(yǎng)殖效益下滑、奶農(nóng)嚴重虧損的狀況。在美國，2009年第一季度生鮮牛奶價格為每千克0.236美元，宰殺母牛3萬頭，奶農(nóng)損失巨大。在中國，奶農(nóng)也面臨生鮮牛奶質(zhì)量偏低、奶牛單產(chǎn)不高、進口奶粉沖擊、養(yǎng)殖效益嚴重下滑的困難局面。因此，加強國際交流與合作，大力推動奶業(yè)科技進步，共享奶業(yè)的先進技術(shù)和成功經(jīng)驗，提高牛奶質(zhì)量安全和奶牛養(yǎng)殖效益，已經(jīng)成為全球奶業(yè)科技工作者的迫切愿望和共同使命。
這次國際研討會包括“牛奶質(zhì)量與安全”、“奶牛營養(yǎng)與牛奶品質(zhì)”、“國際奶牛飼養(yǎng)新技術(shù)培訓”3個主題。來自加拿大、美國和FAO的3位專家分別介紹針對加拿大優(yōu)質(zhì)牛奶計劃（CQM）、如何通過食品法保證奶及奶制品安全、如何建立從農(nóng)場到餐桌的牛奶質(zhì)量安全體系進行了深入講解。另有10位知名專家則專注牛奶品質(zhì)基礎(chǔ)研究，他們從牛奶生物合成、營養(yǎng)基礎(chǔ)研究和乳腺功能基因調(diào)控等領(lǐng)域介紹了他們的最新研究成果。針對當前全球奶農(nóng)養(yǎng)殖效益下滑的難題，有8位長期在奶牛養(yǎng)殖一線從事技術(shù)研究和推廣的國際資深專家開展了國際奶牛飼養(yǎng)新技術(shù)培訓講座，為各省技術(shù)推廣部門、國內(nèi)外乳品企業(yè)和飼料企業(yè)的參會人員講解了如何對奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進行科學飼養(yǎng)管理，最大程度地降低飼養(yǎng)成本，提高奶牛養(yǎng)殖效益，以緩解當前奶農(nóng)收入持續(xù)下降的局面，深受歡迎。
來自美國、加拿大、英國、聯(lián)合國糧食農(nóng)業(yè)組織（FAO）等國家和國際組織的32位國外專家，國內(nèi)119所大專院校、52個科研院所、39個乳品質(zhì)量安全質(zhì)檢機構(gòu)、143個奶牛技術(shù)推廣服務(wù)部門及140個中外乳品企業(yè)的領(lǐng)導、專家、青年科技工作者共計500余人參加了這次國際研討會。
