10月5日，大連市市長夏德仁與副市長孫廣田、曲曉飛，市長助理姜周到市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心調(diào)研，了解全市食品及原料檢驗(yàn)檢疫工作情況，慰問節(jié)日加班職工。夏德仁指出，食品安全是關(guān)系到千家萬戶切身利益和人民群眾身體健康的大事，質(zhì)檢部門要以高度的職業(yè)責(zé)任感，嚴(yán)格執(zhí)行各類食品檢驗(yàn)檢疫制度，確保食品質(zhì)量安全，全力保障人民群眾的身心健康。他強(qiáng)調(diào)，大連市要建立健全對食品質(zhì)量全面監(jiān)管、檢測的長效機(jī)制，建設(shè)食品安全城市。
大連市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所的食品質(zhì)量檢測能力在全國堪稱一流，所制定的“食品中蘇丹紅染料檢測方法”等多項(xiàng)檢測技術(shù)被確定為國家標(biāo)準(zhǔn)。“奶粉事件”發(fā)生后，該所先后依法抽樣檢驗(yàn)了1100余批次的原料和成品，并進(jìn)駐本市奶制品企業(yè)，對地產(chǎn)奶制品實(shí)行批批檢驗(yàn)，為大連市食品安全提供了有力的技術(shù)支撐。夏德仁等逐個察看了食品檢驗(yàn)檢測工作間，了解食品質(zhì)量檢測的具體情況，慰問正在加班的工作人員。他說：“民以食為天，食以凈為先”，大家放棄休息，加班加點(diǎn)工作，為的就是保障人民群眾的生命健康安全。目前，食品安全水平與人民群眾所期望的差距很大，食品安全形勢依然嚴(yán)峻。我們要時刻繃緊食品安全這根弦，全面強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)管，改進(jìn)食品檢測的周期和頻度，搭建高端檢測平臺，實(shí)現(xiàn)食品安全的早發(fā)現(xiàn)、早控制、早治理。
根據(jù)大連市委、市政府的部署，大連市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心承擔(dān)了對飼料和原料奶的普查檢測任務(wù)。從9月9日至今，共抽取飼料樣品637個，鮮牛奶樣品624批。在檢測中心實(shí)驗(yàn)室，夏德仁聽取了近期檢測情況匯報(bào)。他說，“奶粉事件”發(fā)生后，大連市質(zhì)檢部門的同志表現(xiàn)非常出色，為大連市委、市政府的決策提供了科學(xué)依據(jù)，表現(xiàn)出高度的政治覺悟、責(zé)任意識以及可貴的奉獻(xiàn)精神。實(shí)踐證明，大連市質(zhì)檢隊(duì)伍是一支能戰(zhàn)斗、能吃苦、能奉獻(xiàn)的堅(jiān)強(qiáng)隊(duì)伍。他希望全市質(zhì)檢部門緊緊圍繞經(jīng)濟(jì)建設(shè)這一中心，進(jìn)一步增強(qiáng)做好質(zhì)量工作的使命感、責(zé)任感和緊迫感，按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，充分發(fā)揮自身的技術(shù)優(yōu)勢，創(chuàng)新工作思路和工作方法，進(jìn)一步推進(jìn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，抓住當(dāng)前存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，深入開展以食品質(zhì)量安全為重點(diǎn)的檢測監(jiān)管、讓人民群眾吃上安全、放心的食品。
夏德仁還要求有關(guān)部門加強(qiáng)對大連市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心等涉及市民食品安全在內(nèi)的檢驗(yàn)監(jiān)測機(jī)構(gòu)隊(duì)伍建設(shè)，提高監(jiān)測檢驗(yàn)?zāi)芰?，為建設(shè)大連市食品安全城市作出更大貢獻(xiàn)。
