三鹿牌嬰幼兒奶粉三聚氰胺污染事件發(fā)生后，一時間，廣大消費者幾乎是談奶色變。9月23日，大連市奶業(yè)管理站表示，經(jīng)大連市質監(jiān)部門和農(nóng)產(chǎn)品檢測中心連日來多次檢驗，到目前為止，大連市地產(chǎn)奶尚未發(fā)現(xiàn)三聚氰胺等污染問題，市民可以放心食用。據(jù)有關部門介紹，這一結果得益于近兩年來大連市先后采取的五項措施，確保了地產(chǎn)生鮮牛奶的衛(wèi)生質量安全。
據(jù)不完全統(tǒng)計，截至目前，大連市共有奶牛2.85萬頭，牛奶年產(chǎn)量6.85萬噸。為保證大連市奶業(yè)的健康發(fā)展，近兩年來，大連市認真貫徹、實施《大連市生牛奶管理辦法》，對大連市牛奶的生產(chǎn)實行依法管理。
一是從抓奶源基地開始，引導奶農(nóng)出戶入園進小區(qū)。市政府從政策、資金上給予新建奶牛小區(qū)大力扶持。大連市目前共有百頭以上奶牛場和奶牛小區(qū)26個，推行標準化飼養(yǎng)，有效保證了健康奶的生產(chǎn)，調查顯示，大連三寰登沙河奶牛場、建達大劉家奶牛場、金州區(qū)金牛牧業(yè)、三十里堡三山奶牛小區(qū)、旅順北海奶牛小區(qū)等生產(chǎn)的一級原料奶達到了90％以上。
二是實行奶牛健康證管理制度，促進奶?！皟刹 眱艋?。奶牛結核病、布氏桿菌病是威脅奶牛群健康發(fā)展的重要疫病，又是人畜共患傳染病。大連市連續(xù)三年集中開展奶?！皟刹 狈揽睾蛢艋ぷ?，對大連市檢疫出陽性病牛全部進行撲殺和無害化處理。今年，大連市奶業(yè)管理站為奶牛場（戶）的健康牛群發(fā)放《奶牛健康證》，并使《奶牛健康證》持證率達98％以上，基本做到憑“證”交易奶牛，憑“證”交售生牛奶，憑“證”銷售生牛奶，起到了以檢促免、以查促檢的效果。
三是規(guī)范生鮮牛奶的購銷行為。根據(jù)《大連市生牛奶收購管理規(guī)定》，凡在大連市從事生牛奶收購的單位和個人在從事收購活動時，必須辦理《生牛奶收購登記證》。大連市奶業(yè)管理站連續(xù)三年對全市收奶站（點）的站容、站貌、收購環(huán)境衛(wèi)生、原料奶化驗室等開展檢查，對存在的問題和不足及時糾正和整改。
四是強化生鮮牛奶衛(wèi)生管理。國家《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》出臺后，從2007年開始，大連市農(nóng)產(chǎn)品質量檢測中心積極開展對部分收奶站、奶牛場原料奶衛(wèi)生質量抽檢活動，從收購環(huán)節(jié)把好原料奶衛(wèi)生質量關，為進一步建立和實行原料奶的市場準入機制打好基礎。
五是指導和督促奶農(nóng)戶堅持做好原料奶的自查、自律。為搞好奶牛產(chǎn)業(yè)鏈中的全過程的衛(wèi)生質量監(jiān)管工作，2006年，大連市奶業(yè)管理站制發(fā)了《大連市生鮮奶貯存、運輸、設備清洗操作規(guī)程》（試行），并在行業(yè)內(nèi)積極宣傳推行，用《規(guī)程》指導原料奶收購、冷貯和運輸。為防止原料奶的二次污染，大連市近年還先后強制淘汰了個體奶農(nóng)不合格奶桶1000多個。
