教育部關(guān)于應(yīng)對(duì)豬肉價(jià)格上漲做好高校學(xué)生食堂工作的緊急通知
近來(lái)，全國(guó)豬肉價(jià)格上漲較快，影響到高校學(xué)生食堂的價(jià)格。教育部今天（5月29日）發(fā)出緊急通知，要求各地教育部門(mén)和各高等學(xué)校要認(rèn)真研究分析豬肉價(jià)格上漲對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生生活的影響，拿出切實(shí)可行的應(yīng)對(duì)措施，保證飯菜質(zhì)量，保持食堂價(jià)格總體穩(wěn)定。
教育部要求，要加強(qiáng)高校食堂進(jìn)貨和制作環(huán)節(jié)管理，保持食堂價(jià)格總體穩(wěn)定；要根據(jù)市場(chǎng)肉、禽、蛋類(lèi)食品的供應(yīng)及價(jià)格情況，在保證學(xué)生食堂飯菜質(zhì)量的前提下，及時(shí)調(diào)整食品結(jié)構(gòu)，對(duì)肉、禽、蛋類(lèi)食品合理搭配；要加強(qiáng)各類(lèi)肉食品的集中采購(gòu)工作，降低進(jìn)貨成本；嚴(yán)格食品加工全過(guò)程的管理，確保規(guī)范操作，減少浪費(fèi)，降低制作成本。
據(jù)悉，為解決豬肉價(jià)格上漲對(duì)學(xué)生特別是家庭貧困學(xué)生生活的影響，國(guó)家財(cái)政部門(mén)正在研究相應(yīng)的補(bǔ)貼措施。教育部也要求各高校要特別關(guān)心貧困學(xué)生的生活，全面落實(shí)好對(duì)高校食堂的各項(xiàng)優(yōu)惠政策，增加必要的補(bǔ)助，同時(shí)要有針對(duì)性地做好學(xué)生的思想教育工作，切實(shí)維護(hù)高校和社會(huì)的和諧穩(wěn)定。（中國(guó)教育報(bào)）
