近日，陜西省食品安全委員會(huì)制訂并下發(fā)了2006年食品安全專項(xiàng)整治工作方案,決定在全省范圍內(nèi)繼續(xù)開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治。
專項(xiàng)整治的重點(diǎn)以糧、肉、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品、清真食品、飲料、酒等百姓經(jīng)常食用的食品為重點(diǎn)品種，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、廣大農(nóng)村和旅游景點(diǎn)為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)假日和黃金周為重點(diǎn)時(shí)段，突出抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。城鎮(zhèn)重點(diǎn)是打擊無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品和制售不合格食品行為，整頓小餐館、小飲食攤點(diǎn)、小食品店、小加工作坊，加強(qiáng)餐飲業(yè)餐具消毒和衛(wèi)生條件的日常監(jiān)督。農(nóng)村的重點(diǎn)是整治集貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校食堂、小商店、小飲食攤點(diǎn)，探索農(nóng)村家庭自辦宴席監(jiān)管機(jī)制，嚴(yán)防劣質(zhì)食品流入農(nóng)村，有效遏制群體性食物中毒事件的發(fā)生。
專項(xiàng)整治的目標(biāo)：通過(guò)整治食品源頭污染、整治食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、食品消費(fèi)環(huán)節(jié)、突出抓好農(nóng)村食品安全、加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管、完善食品安全事故報(bào)告和應(yīng)急救援體系建設(shè)等, 有效遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)秩序，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的自律，使全省食品安全狀況有明顯改善。大中城市蔬菜、水果農(nóng)藥殘留抽檢合格率達(dá)到85％以上，進(jìn)一步降低畜產(chǎn)品中違禁藥物殘留水平。全面遏制注水肉和病害肉上市?；就瓿墒称菲髽I(yè)標(biāo)準(zhǔn)清理工作，完成28類食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，全面清理并取締無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)食品生產(chǎn)許可證和不符合食品質(zhì)量衛(wèi)生安全許可條件的食品生產(chǎn)加工點(diǎn)，建立食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量檔案，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)監(jiān)管。對(duì)嬰幼兒配方食品、瓶(桶)裝水、膨化食品、食用植物油、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐配送單位和學(xué)校食堂等6類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生許可進(jìn)行規(guī)范；使餐飲單位的餐飲具消毒情況抽查合格率提高10％。在流通領(lǐng)域推行對(duì)包裝食品、散裝、裸裝食品、冷凍食品、現(xiàn)場(chǎng)制作食品、農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品等8類食品質(zhì)量分類監(jiān)管。使中、小學(xué)周邊飲食攤點(diǎn)、食品經(jīng)營(yíng)秩序有明顯好轉(zhuǎn)。推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作。提高各級(jí)應(yīng)急處置能力。（完）
