2009年5月5日-7日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所主辦的第一屆“奶牛營(yíng)養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國(guó)際研討會(huì)在北京隆重召開(kāi)。原農(nóng)業(yè)部常務(wù)副部長(zhǎng)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)劉成果理事長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室馬瑩副主任，科技部國(guó)際合作司美大處王強(qiáng)處長(zhǎng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院國(guó)際合作局貢錫鋒副局長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所時(shí)建忠所長(zhǎng)出席開(kāi)幕式并致辭。中國(guó)工程院張子儀院士、聯(lián)合國(guó)糧食農(nóng)業(yè)組織（FAO）Peter Hoejskov先生和新西蘭駐華使館農(nóng)業(yè)參贊Steve Ainsworth先生等專(zhuān)家和嘉賓出席了開(kāi)幕式。
這次國(guó)際研討會(huì)的宗旨是推進(jìn)奶業(yè)國(guó)際科技合作，提高奶牛養(yǎng)殖效益與牛奶質(zhì)量安全。面對(duì)全球金融危機(jī)的沖擊和國(guó)際上二惡英污染、微生物污染、三聚氰胺污染和高氯酸鹽污染等一系列乳品質(zhì)量安全事件的影響，2009年全球范圍內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)乳制品消費(fèi)市場(chǎng)低迷、奶牛養(yǎng)殖效益下滑、奶農(nóng)嚴(yán)重虧損的狀況。在美國(guó)，2009年第一季度生鮮牛奶價(jià)格為每千克0.236美元，宰殺母牛3萬(wàn)頭，奶農(nóng)損失巨大。在中國(guó)，奶農(nóng)也面臨生鮮牛奶質(zhì)量偏低、奶牛單產(chǎn)不高、進(jìn)口奶粉沖擊、養(yǎng)殖效益嚴(yán)重下滑的困難局面。因此，加強(qiáng)國(guó)際交流與合作，大力推動(dòng)奶業(yè)科技進(jìn)步，共享奶業(yè)的先進(jìn)技術(shù)和成功經(jīng)驗(yàn)，提高牛奶質(zhì)量安全和奶牛養(yǎng)殖效益，已經(jīng)成為全球奶業(yè)科技工作者的迫切愿望和共同使命。
這次國(guó)際研討會(huì)包括“牛奶質(zhì)量與安全”、“奶牛營(yíng)養(yǎng)與牛奶品質(zhì)”、“國(guó)際奶牛飼養(yǎng)新技術(shù)培訓(xùn)”3個(gè)主題。來(lái)自加拿大、美國(guó)和FAO的3位專(zhuān)家分別介紹針對(duì)加拿大優(yōu)質(zhì)牛奶計(jì)劃（CQM）、如何通過(guò)食品法保證奶及奶制品安全、如何建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的牛奶質(zhì)量安全體系進(jìn)行了深入講解。另有10位知名專(zhuān)家則專(zhuān)注牛奶品質(zhì)基礎(chǔ)研究，他們從牛奶生物合成、營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)研究和乳腺功能基因調(diào)控等領(lǐng)域介紹了他們的最新研究成果。針對(duì)當(dāng)前全球奶農(nóng)養(yǎng)殖效益下滑的難題，有8位長(zhǎng)期在奶牛養(yǎng)殖一線(xiàn)從事技術(shù)研究和推廣的國(guó)際資深專(zhuān)家開(kāi)展了國(guó)際奶牛飼養(yǎng)新技術(shù)培訓(xùn)講座，為各省技術(shù)推廣部門(mén)、國(guó)內(nèi)外乳品企業(yè)和飼料企業(yè)的參會(huì)人員講解了如何對(duì)奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)管理，最大程度地降低飼養(yǎng)成本，提高奶牛養(yǎng)殖效益，以緩解當(dāng)前奶農(nóng)收入持續(xù)下降的局面，深受歡迎。
來(lái)自美國(guó)、加拿大、英國(guó)、聯(lián)合國(guó)糧食農(nóng)業(yè)組織（FAO）等國(guó)家和國(guó)際組織的32位國(guó)外專(zhuān)家，國(guó)內(nèi)119所大專(zhuān)院校、52個(gè)科研院所、39個(gè)乳品質(zhì)量安全質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、143個(gè)奶牛技術(shù)推廣服務(wù)部門(mén)及140個(gè)中外乳品企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家、青年科技工作者共計(jì)500余人參加了這次國(guó)際研討會(huì)。
