●農(nóng)業(yè)部今年第一次監(jiān)測結(jié)果顯示，生鮮乳抽檢合格率100%。
●現(xiàn)有收購站中，機械化擠奶站的比例達70.8%，比清理整頓前提高了19.9個百分點。
●截至目前，我國共取締流動收奶點3833個。
記者：嬰幼兒奶粉事件后，經(jīng)過一段時間的整治和監(jiān)督，目前奶站管理狀況如何？
高鴻賓：目前，生鮮乳收購站建設(shè)與管理取得了明顯成效，生鮮乳收購站經(jīng)營管理水平顯著提高。截至4月20日，各地共取締流動收奶點3833個。現(xiàn)有收購站中，機械化擠奶站的比例達70.8%，比清理整頓前提高了19.9個百分點?，F(xiàn)有生鮮乳收購站基礎(chǔ)設(shè)施、衛(wèi)生條件、機械設(shè)備、檢測手段、操作規(guī)范和人員素質(zhì)明顯改善，生鮮乳質(zhì)量安全保障制度基本健全，收購、銷售和檢測記錄初步規(guī)范，管理水平明顯提高。生鮮乳質(zhì)量安全狀況明顯改善。農(nóng)業(yè)部今年第一次監(jiān)測結(jié)果顯示，全國29個?。ㄊ小^(qū)）的2259個生鮮乳收購站和1114臺運輸車共抽取3373批次生鮮乳樣品，三聚氰胺含量全部符合臨時管理限量值規(guī)定；13個奶牛主產(chǎn)省的903個生鮮乳收購站共抽取903批次生鮮乳樣品，全部未檢出皮革水解蛋白，抽檢合格率為100%。從各地情況看，乳品企業(yè)、生鮮乳收購站和奶農(nóng)共同努力保障生鮮乳質(zhì)量安全的意識明顯提高。
記者：農(nóng)業(yè)部在生鮮乳收購站整治方面采取了哪些措施？
高鴻賓：生鮮乳收購站是近幾年興辦起來的從事生鮮奶收購和銷售的經(jīng)營實體，但在發(fā)展初期，對這些經(jīng)營單位既沒有專門的監(jiān)管辦法，也沒有明確的監(jiān)管部門，原料奶中間收購環(huán)節(jié)基本處于混亂無序狀態(tài)。嬰幼兒奶粉事件發(fā)生后，國務(wù)院明確要求由農(nóng)業(yè)部牽頭，會同有關(guān)部門加強對生鮮乳收購站的清理整頓和監(jiān)督管理，《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》進一步明確了各級農(nóng)業(yè)和畜牧獸醫(yī)部門對生鮮乳生產(chǎn)和收購環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責(zé)。按照黨中央、國務(wù)院的統(tǒng)一部署和要求，農(nóng)業(yè)部切實加強生鮮乳站清理整頓和監(jiān)督管理。
一是全面開展清理整頓。在全國范圍內(nèi)雷厲風(fēng)行地開展了生鮮乳收購站專項整治行動，迅速摸清底數(shù)，將生鮮乳收購站100%納入監(jiān)管范圍，生鮮乳中摻假使假的現(xiàn)象得到有效遏制。之后，農(nóng)業(yè)部成立了奶業(yè)管理辦公室，指導(dǎo)各地把專項整治行動引向深入，全面推動生鮮乳收購站規(guī)范化建設(shè)與標(biāo)準(zhǔn)化管理。
二是完善配套法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)?！度槠焚|(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》頒布后，農(nóng)業(yè)部先后組織制定了《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》、《生鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（試行）》和《生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)規(guī)范》等配套法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，面向省級畜牧（奶業(yè)）管理部門舉辦了兩期奶業(yè)政策法規(guī)培訓(xùn)。各地相繼轉(zhuǎn)發(fā)了農(nóng)業(yè)部制定的配套法規(guī)，開展培訓(xùn)。
三是強化生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)督監(jiān)測。2008年10—12月，農(nóng)業(yè)部對河北等6個主產(chǎn)省連續(xù)實施了3次生鮮乳質(zhì)量安全月度監(jiān)測。2009年，農(nóng)業(yè)部啟動實施全國生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，已完成第一季度全國生鮮乳質(zhì)量安全專項監(jiān)測，生鮮乳三聚氰胺檢測全部合格。為及時掌握工作進展，農(nóng)業(yè)部還建立了生鮮乳收購站清理整頓月報制度、擠奶機械購置補貼政策落實情況月報制度。
記者：下一步將采取哪些措施繼續(xù)推進生鮮乳收購站建設(shè)與管理工作？
高鴻賓：農(nóng)業(yè)部將繼續(xù)全力推進生鮮乳收購站建設(shè)與管理、生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測與執(zhí)法、安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)與推廣等工作。在生鮮乳收購站建設(shè)與管理方面，重點是根據(jù)農(nóng)業(yè)部、財政部《2009年農(nóng)業(yè)機械購置補貼實施方案》，督促各地切實做好擠奶機械購置補貼工作，落實配套措施，推進生鮮乳收購站的規(guī)范化建設(shè)；全面實施《生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)規(guī)范》，指導(dǎo)各地引導(dǎo)個體私營生鮮乳收購站主體改造，加快核發(fā)生鮮乳收購許可證，推進生鮮乳收購站的標(biāo)準(zhǔn)化管理。在生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測與執(zhí)法方面，重點是實施《2009年全國生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃》，以三聚氰胺等違禁添加物為重點指標(biāo)，以生鮮乳收購站和運輸車輛為重點環(huán)節(jié)，加大監(jiān)測力度，加強日常監(jiān)管和巡查力度，依法嚴(yán)厲查處在生鮮乳中添加非食用化學(xué)物質(zhì)的生鮮乳收購站。結(jié)合奶牛良種補貼、奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)項目等政策的貫徹落實，普及科學(xué)飼養(yǎng)知識和安全生產(chǎn)技術(shù)，推動奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。
