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人大代表宋心仿建言:應(yīng)從源頭抓好食品安全工作
中央政府門戶網(wǎng)站 www.nakedoat.com   2013年03月03日   來源:新華社

從“吃不起”到“不敢吃”
——人大代表建言從源頭抓好食品安全

    新華社北京3月3日電(記者 樊曦)“多少年來,各級政府都在著力抓食品安全,出臺了一系列政策措施,可安全隱患沒有得到根本性改觀。為什么發(fā)展到這種程度?我認為一個重要原因,就是沒有真正很好地‘抓源頭’?!?/p>

    來自農(nóng)業(yè)大省山東的全國人大代表宋心仿一見到記者就打開了話匣子。

    從地溝油、三聚氰胺、染色饅頭,到塑化劑、速生雞風波,食品安全已經(jīng)成為社會各界最為關(guān)注的焦點熱點話題。

    “人民群眾在相對富裕的同時,對食品的疑慮越來越大,從‘吃什么好’已發(fā)展到‘什么能吃’;從原來 ‘吃不起’變成了現(xiàn)在‘不敢吃’?!彼f。

    宋心仿分析其中的原因,一是當前我們的農(nóng)業(yè)停頓在“化學(xué)農(nóng)業(yè)”階段。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主要靠化肥、農(nóng)藥及激素類催長劑等物質(zhì)來催產(chǎn)、催效,天然成分降低;二是種類繁多的化學(xué)食品添加劑,打破了食品安全的底線,把原本天然的食品變成了化學(xué)合成品,更為食品造假提供了方便。

    “諸多果汁、香油、蜂蜜等,就是由食品添加劑勾兌出來的,以假亂真。食品安全從源頭抓起,是治本之策?!?/p>

    宋心仿建議,要轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展模式,大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。要逐漸減少化學(xué)制品的依賴和使用量,建立安全高效的生態(tài)農(nóng)業(yè)。發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè),建立“資源—產(chǎn)品—廢棄物—資源”生產(chǎn)模式;加快建立農(nóng)業(yè)標準化產(chǎn)業(yè)步伐,形成一個涵蓋產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程的農(nóng)產(chǎn)品標準體系;加大農(nóng)戶科學(xué)知識培訓(xùn)。同時,要嚴控食品添加劑開發(fā)使用,建立完善食品添加劑的檢測、監(jiān)管機制。

    “目前,我國允許生產(chǎn)使用的食品添加劑多達2300多種,分23個類別。這些食品添加劑在改變食品口感、色澤、形態(tài)及延長保質(zhì)期的同時,也給食品安全帶來不同程度的危害?!彼涡姆抡f,食品安全的重點難點在基層,薄弱環(huán)節(jié)也在基層。食品監(jiān)管部門的工作重點應(yīng)向基層轉(zhuǎn)移,加強農(nóng)產(chǎn)品源頭的監(jiān)管抽查,對污染源進行嚴格控制。

 
 
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