新華社北京６月１５日電（呂諾、朱旭）衛(wèi)生部１５日發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》指出，基礎(chǔ)研究滯后、保障機(jī)制有待建立完善、專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)有待加強(qiáng)等三大因素，制約著我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)工作。
規(guī)劃指出，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的風(fēng)險(xiǎn)評估工作尚處于起步階段，食品安全暴露評估等數(shù)據(jù)儲備不足，監(jiān)測評估技術(shù)水平有待提高；目前專門的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)管理機(jī)構(gòu)缺乏，人員力量嚴(yán)重不足，標(biāo)準(zhǔn)工作經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足，與當(dāng)前標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂工作不相適應(yīng)，在一定程度上影響了標(biāo)準(zhǔn)工作的質(zhì)量；我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)研制基礎(chǔ)薄弱，專業(yè)人才不足且較分散，研制標(biāo)準(zhǔn)的能力和水平不能適應(yīng)當(dāng)前的工作需要。
對此，規(guī)劃提出，“十二五”期間要清理整合現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)，加快制定、修訂食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，完善食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理機(jī)制，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹和實(shí)施工作。同時(shí)，建立食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)配合工作機(jī)制，加大對食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的投入。加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的人才隊(duì)伍建設(shè)，引進(jìn)優(yōu)秀領(lǐng)軍人才，增加標(biāo)準(zhǔn)研制和管理工作人員配備，充實(shí)食品安全標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)力量。加強(qiáng)對重點(diǎn)科研院校、技術(shù)機(jī)構(gòu)專業(yè)人才的標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，加快培養(yǎng)一支數(shù)量足、水平高的從事標(biāo)準(zhǔn)研制的專家隊(duì)伍。
目前，我國已制定并公布了２６９項(xiàng)新的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容涵蓋從原料到產(chǎn)品中涉及健康危害的各種衛(wèi)生安全指標(biāo)。修訂公布了新的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，明確規(guī)定了２３１４種食品添加劑的使用范圍、用量。全國共設(shè)置食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測點(diǎn)１１９６個(gè)，覆蓋了１００％ 的省份、７３％的地市和２５％的縣（區(qū)）。
