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衛(wèi)生部:禁止托幼機構(gòu)食堂制作和提供冷葷涼菜
中央政府門戶網(wǎng)站 www.nakedoat.com   2012年05月23日 07時26分   來源:人民日報

    衛(wèi)生部日前發(fā)布《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范》(以下簡稱《規(guī)范》)。《規(guī)范》要求托幼機構(gòu)膳食由專人負責,建立有家長代表參加的膳食委員會并定期召開會議,進行民主管理。工作人員與兒童膳食要嚴格分開,兒童膳食費專款專用,賬目每月公布,每學期膳食收支盈虧不超過2%。

    《規(guī)范》重點提出對食堂的管理要求,要求食堂取得《餐飲服務(wù)許可證》,建立健全食品安全管理制度;增加了托幼機構(gòu)食品采購要求和庫存食品要求,明確食品加工用具的消毒要求;禁止托幼機構(gòu)食堂制作和提供冷葷涼菜;并規(guī)定了食品留樣制度。根據(jù)《規(guī)范》,不提供正餐的托幼機構(gòu),每日應至少提供1次點心。

    《規(guī)范》明確規(guī)定患病兒童應當離園(所)休息治療。如果兒童確需在托幼機構(gòu)喂藥,托幼機構(gòu)應當和家長做好藥品交接和登記,并請家長簽字確認。

    為預防傳染病,《規(guī)范》規(guī)定托幼機構(gòu)應建立傳染病管理制度,發(fā)現(xiàn)傳染病疫情或疑似病例后,應立即報告。托幼機構(gòu)要督促家長完成兒童預防接種。對因病缺勤的兒童要加強隨訪,以做到對傳染病人的早發(fā)現(xiàn);發(fā)現(xiàn)可疑病例時,及時進行隔離控制措施,并對環(huán)境和物品實施消毒。發(fā)生傳染病期間,托幼機構(gòu)加強晨午檢和全日健康觀察,注意保護易感兒童。對發(fā)生傳染病的班級按要求進行醫(yī)學觀察,醫(yī)學觀察期間該班與其他班相對隔離,不辦理入托和轉(zhuǎn)園(所)手續(xù)。

    患傳染病的兒童隔離期滿后,憑醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)出具的痊愈證明方可返回園(所)。來自疫區(qū)或有傳染病接觸史的兒童,檢疫期過后方可入園(所)。

    此外,《規(guī)范》還對托幼機構(gòu)工作人員做出明確要求,精神病患者或者有精神病史者不得在托幼機構(gòu)工作。凡患有發(fā)熱、腹瀉等癥狀,以及其他多種呼吸道、消化道傳染性疾病或皮膚病患者須離崗,治愈后須持縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門指定的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)出具的診斷證明,并取得“托幼機構(gòu)工作人員健康合格證”后,方可回園(所)工作。工作人員上班時不得戴戒指、留長指甲,不得在園(所)內(nèi)吸煙;每收托150名兒童應至少配備1名專職衛(wèi)生保健人員,收托150名以下兒童的可配備兼職衛(wèi)生保健人員。(記者 白劍峰) 

 
 
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