新華社北京２月２日電（記者 胡浩）衛(wèi)生部２日通報，２０１１年第三季度，全國共報告食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件７３起，中毒３２２４人，其中死亡６１人。
與２０１０年同期相比，報告起數(shù)減少２５．５％，中毒人數(shù)減少６．０％，死亡人數(shù)減少２１．８％。
按中毒原因分類，微生物性食物中毒事件的報告起數(shù)和中毒人數(shù)最多，分別占總報告起數(shù)和中毒人數(shù)的４７．９％和７０．７％，有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件的死亡人數(shù)最多，占總死亡人數(shù)的４４．３％。報告分析，這與夏季氣溫高、濕度大、食物易受到微生物污染有關(guān)。
按食物中毒場所分，發(fā)生在家庭的食物中毒事件的報告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報告起數(shù)和死亡人數(shù)的４６．６％、２８．９％和６０．７％。
衛(wèi)生部報告分析，與２０１１年第二季度相比，第三季度發(fā)生在集體食堂的食物中毒事件的報告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加３６．４％和３０．６％。此類食物中毒事件多發(fā)生在學(xué)校食堂和工地食堂，中毒原因以微生物污染食物和扁豆加工不當為主。
衛(wèi)生部指出，食物中毒與公眾的生活、衛(wèi)生習(xí)慣和食品安全意識密切相關(guān)。公眾應(yīng)增強食品衛(wèi)生安全意識，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握正確的食品加工方法，從而有效減少食物中毒事件的發(fā)生。
