新華社北京６月２３日電 記者２３日從國務院食品安全委員會辦公室獲悉，為保障消費者身體健康和生命安全，促進酒類產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)２０１１年食品安全重點工作安排，該辦近日發(fā)出《關于進一步加強酒類質量安全工作的通知》，對加強酒類產(chǎn)品質量安全監(jiān)管進行了全面部署。
《通知》要求，各地區(qū)、各有關部門要嚴格落實各環(huán)節(jié)監(jiān)管制度，強化全過程監(jiān)管。完善酒類生產(chǎn)許可，加強日常監(jiān)督檢查。嚴格原酒流通管理，對外購原酒加工灌裝企業(yè)進行專項檢查，對主要原料無進貨記錄或原料數(shù)量與根據(jù)實際產(chǎn)品數(shù)量測算所需原料數(shù)量明顯不符的要深入追查。加強市場巡查，依法查處取締無證無照經(jīng)營行為，加大對相關交易會、展銷會、博覽會等活動的監(jiān)管力度。加強對餐飲服務經(jīng)營者外購及自釀或調配酒類的管理，督促落實索證索票、進貨查驗等制度。強化對酒類包裝材料生產(chǎn)和回收的監(jiān)管。嚴格酒類進出口監(jiān)督檢驗和產(chǎn)地核查，嚴厲打擊酒類走私行為。加快建設行業(yè)誠信體系，開展“放心酒”示范店建設，建立“黑名單”制度，對有嚴重失信記錄的依法實行行業(yè)禁入。
《通知》強調，要進一步加大酒類產(chǎn)品質量安全檢驗檢測力度，強化對重點地區(qū)、重點企業(yè)和甲醇等重點指標的監(jiān)督抽檢，積極推廣假冒偽劣酒類鑒別檢測技術。抓緊修訂相關的國家標準以及生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范。加快酒類質量安全追溯體系建設，做到來源可追溯、去向可查證、真?zhèn)慰杀鎰e、責任可追究。
《通知》就進一步加大偵辦懲處力度、嚴厲打擊制假售假行為進行了專門部署，要求完善假冒偽劣酒類產(chǎn)品投訴賠償監(jiān)督機制，高度重視社會舉報和案件通報線索，堅決打擊生產(chǎn)銷售假冒包裝標簽、假冒偽劣酒類產(chǎn)品等違法行為。全面清剿無證生產(chǎn)酒類產(chǎn)品和制售假冒偽劣的“黑窩點”，認真核查制假原料來源、產(chǎn)品銷售去向，嚴厲懲處違法犯罪分子。
《通知》強調，要進一步完善相關產(chǎn)業(yè)政策，落實企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、監(jiān)管部門等各方責任，充分發(fā)揮社會和輿論監(jiān)督的作用，形成強大合力，促進我國酒類產(chǎn)品質量安全水平的不斷提升。
