6月14日，國家工商總局在京召開流通環(huán)節(jié)食品安全專題新聞通氣會，通報工商部門圍繞《食品安全法》賦予的基本職責，開展流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作采取的措施、基本做法和經(jīng)驗以及取得的成效，充分展示工商部門維護食品市場秩序、保障人民消費安全和身體健康的工作力度和決心。
多年來，國家工商總局和各地工商部門認真貫徹黨中央、國務院有關(guān)保障食品安全的重大決策和重要部署，始終把保障流通環(huán)節(jié)食品安全作為落實科學發(fā)展觀、加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式、推動經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展、構(gòu)建和諧社會的重要任務來抓，全面貫徹《食品安全法》，依法履行職責，突出抓好食品市場主體準入、質(zhì)量監(jiān)管和行為規(guī)范等各項監(jiān)管工作，不斷強化食品入市、交易、退市的全程管理，深入開展食品安全專項整頓，積極構(gòu)建長效監(jiān)管機制，流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作取得了明顯成效。
兩年來，全國工商系統(tǒng)深入開展流通環(huán)節(jié)食品安全專項整頓，對地溝油、一滴香、山寨食品、葡萄酒等社會反映強烈的熱點問題開展了專項整治行動，開展了對2008年問題奶粉的市場徹底清查、清繳和銷毀工作，依法查處違法案件，消除了各類風險隱患。
同時，全國工商系統(tǒng)嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者落實食品安全責任和義務，積極推進食品企業(yè)誠信體系建設。截至2010年年底，全國共有食品安全示范店23.4萬個，其中農(nóng)村食品安全示范店15.8萬個。
今年以來，面對較為嚴峻的食品安全形勢，國家工商總局和各地工商部門繼續(xù)保持高度警惕，不斷加大工作力度，完善工作措施，按照國務院的部署和要求，進一步加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，全力保障食品市場消費安全。
進一步加強流通環(huán)節(jié)乳制品市場監(jiān)管。《國務院辦公廳關(guān)于進一步加強乳品質(zhì)量安全工作的通知》下發(fā)后，國家工商總局及時制定了《國家工商總局關(guān)于加強流通環(huán)節(jié)乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管工作任務分工的通知》，細化了分工意見和要求，要求各職能機構(gòu)各負其責，加強協(xié)調(diào)配合，認真落實各項工作部署。據(jù)統(tǒng)計，1月至4月底，天津、河北、內(nèi)蒙古自治區(qū)等19個省區(qū)市共對乳制品違法經(jīng)營行為立案179件，其中結(jié)案133件，移交公安部門3件。查處不合格乳制品10286.07公斤，取締無證照食品經(jīng)營戶619戶，吊銷營業(yè)執(zhí)照4戶。
進一步加強流通環(huán)節(jié)食品安全抽樣檢驗工作。國家工商總局在年初下發(fā)了《關(guān)于認真做好2011年流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗工作的通知》，對2011年流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗工作進行了全面部署。按照總局的要求，各地突出抽檢乳制品、肉制品、月餅、粽子、白酒、飲料等。加大對流通環(huán)節(jié)乳制品抽樣檢驗力度，特別是按照有關(guān)規(guī)定和要求增加對嬰幼兒配方乳粉的抽樣檢驗數(shù)量和頻次，對批發(fā)企業(yè)、大中型超市銷售的嬰幼兒配方乳粉，每周進行抽樣檢驗，對小超市、食雜店、零售商等銷售的嬰幼兒配方乳粉經(jīng)常開展抽樣檢驗工作。
進一步加強對流通環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑行為的監(jiān)管。國家工商總局召開了全國工商系統(tǒng)嚴厲打擊流通環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議，并制定下發(fā)了《關(guān)于認真貫徹落實〈國務院辦公廳關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知〉的緊急通知》，各地工商部門嚴格按照通知要求迅速開展專項整治，嚴厲打擊流通環(huán)節(jié)非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違法行為。據(jù)統(tǒng)計，截至4月30日，全國工商系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員349.61萬人次，檢查食品經(jīng)營戶854.37萬戶次，檢查食品添加劑經(jīng)營戶12.49萬戶次，查處無照經(jīng)營12803戶，吊銷營業(yè)執(zhí)照78戶；查扣濫用食品添加劑的食品19832公斤，為消費者挽回經(jīng)濟損失1382.83萬元。
