新華社北京２月１８日電（記者周婷玉）記者１８日從國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室獲悉，２０１０年全國共查處種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、商貿(mào)流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為１３萬起，抓獲犯罪嫌疑人２４８人。
國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室有關(guān)負(fù)責(zé)人指出，２０１０年各地區(qū)、各有關(guān)部門深入開展食品安全整頓，集中治理食品安全突出問題，促進(jìn)了我國食品安全形勢總體穩(wěn)定并趨于好轉(zhuǎn)。
一是嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，對危害食品安全的違法活動(dòng)保持了高壓態(tài)勢，其中對生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)予以重點(diǎn)打擊，共立案查處刑事案件１１５起。
二是加大執(zhí)法檢查力度，消除了大量食品安全隱患。全年共檢查各類食用農(nóng)產(chǎn)品、食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位３５５２萬戶次，發(fā)現(xiàn)和限期整改安全隱患問題５０余萬個(gè)，取締和停產(chǎn)違規(guī)企業(yè)單位１０余萬家，對發(fā)現(xiàn)的存在安全隱患的各類食品全部采取封存、下架、銷毀等嚴(yán)厲措施。
三是加強(qiáng)重點(diǎn)行業(yè)領(lǐng)域綜合治理，有效提高了重點(diǎn)食品品種安全水平。針對消費(fèi)群體大、食品安全問題易發(fā)的乳制品、食用油、肉制品、保健食品等采取了打防并重、扶優(yōu)劣汰綜合治理措施，對嬰幼兒配方乳粉等重點(diǎn)食品企業(yè)實(shí)行了出廠批批檢驗(yàn)、駐廠監(jiān)管、加強(qiáng)產(chǎn)品追溯管理等更為嚴(yán)格的監(jiān)管措施。經(jīng)過治理，目前我國乳制品質(zhì)量安全狀況得到較大改善，對全國乳制品中非食用物質(zhì)、食品添加劑等６大類５７個(gè)項(xiàng)目的持續(xù)檢驗(yàn)監(jiān)測顯示，合格率達(dá)９９．９％。
四是監(jiān)管體系建設(shè)取得明顯進(jìn)展，食品安全監(jiān)管能力進(jìn)一步提高。一批與《食品安全法》相配套的法規(guī)規(guī)章相繼出臺，公布實(shí)施了１６４項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、４１１項(xiàng)農(nóng)業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。全國食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)初步建立，檢驗(yàn)檢測能力明顯提高。
五是積極推進(jìn)誠信體系建設(shè)，加強(qiáng)行業(yè)自律。食品工業(yè)企業(yè)誠信建設(shè)試點(diǎn)有序推進(jìn)，誠信評價(jià)制度和激勵(lì)約束政策逐步完善。食品流通領(lǐng)域和餐飲服務(wù)單位信用分類管理制度進(jìn)一步完善，食品安全百千萬示范工程、“誠信經(jīng)營”示范創(chuàng)建和信用評價(jià)活動(dòng)，對引導(dǎo)食品企業(yè)誠信守法經(jīng)營起到了積極作用。
這位負(fù)責(zé)人表示，雖然２０１０年我國食品安全工作取得明顯進(jìn)展，但我國食品安全基礎(chǔ)依然薄弱，面對量大面廣的生產(chǎn)經(jīng)營者和平均每天生產(chǎn)加工２０億斤食品的巨量，食品安全形勢不容樂觀。２０１１年有關(guān)部門將按照國務(wù)院食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一部署，繼續(xù)深化食品安全綜合治理，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，加大對食品安全突出問題的整治力度，努力提高食品安全水平。
