從“天下糧倉”到“全國肉庫”
——農(nóng)業(yè)大省吉林演繹“食品工廠”的歷史變遷
新華社長春９月１９日電（記者王曉明）作為我國傳統(tǒng)大糧倉，吉林省畜牧業(yè)發(fā)展資源豐富。但是由于養(yǎng)殖技術(shù)、觀念落后，畜牧業(yè)發(fā)展始終不成氣候。改革開放以來，伴隨畜牧業(yè)科技水平的提高，農(nóng)民思想觀念的轉(zhuǎn)變，吉林省在堅(jiān)持糧食生產(chǎn)不動(dòng)搖的同時(shí)，做好糧食過腹轉(zhuǎn)化大文章，畜牧業(yè)發(fā)展不斷實(shí)現(xiàn)新跨越。目前人均肉類占有量連續(xù)１０年居全國首位，天下糧倉變成了全國肉庫。
吉林省地處松遼平原腹地，土地肥沃，是世界著名的三大“黃金玉米帶”之一，是中國傳統(tǒng)的大糧倉。多年來，吉林省糧食商品率一直保持在８０％以上，高出全國平均水平２０個(gè)百分點(diǎn)，人均玉米占有量、商品率、出口量、調(diào)出量都一直位于全國之首。改革開放以來，糧食產(chǎn)量連續(xù)登上１５０億公斤、２００億公斤、２５０億公斤階段性水平，成為全國唯一的人均占有噸糧的省份，２００８年糧食產(chǎn)量達(dá)２８５億公斤，創(chuàng)歷史最高水平。
吉林省牧業(yè)管理局局長賈濤說，東部大森林、西部大草原、中部大糧倉，吉林省發(fā)展牧業(yè)經(jīng)濟(jì)有明顯資源優(yōu)勢?！暗谛轮袊闪⒑蟮膸资昀?，由于當(dāng)時(shí)養(yǎng)殖技術(shù)不到位，飼養(yǎng)周期長，養(yǎng)一茬生豬兩三年才能出欄，畜牧業(yè)發(fā)展始終不成氣候?！辟Z濤說，“到了上個(gè)世紀(jì)８０年代中后期，吉林省梨樹縣最先發(fā)明暖棚養(yǎng)豬新技術(shù)，隨后各種養(yǎng)殖新技術(shù)層出不窮，到現(xiàn)在一茬生豬三四個(gè)月就可出欄，一年能養(yǎng)兩茬半。”
“６０年風(fēng)雨歷程，吉林省畜牧業(yè)發(fā)展實(shí)現(xiàn)了三次歷史性跨越?！辟Z濤說，１９８９年首次實(shí)現(xiàn)豬肉自給，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了由畜產(chǎn)品輸入省份向輸出省份的跨越；２０００年畜牧業(yè)占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的比重超過４０％，實(shí)現(xiàn)了由農(nóng)村經(jīng)濟(jì)依附產(chǎn)業(yè)向支柱產(chǎn)業(yè)的跨越；進(jìn)入新世紀(jì)以后，畜牧業(yè)發(fā)展的功能和領(lǐng)域不斷拓寬，結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)，現(xiàn)代化要素實(shí)現(xiàn)由量的積累到質(zhì)的飛躍。畜禽品種由傳統(tǒng)意義上的豬馬牛羊，發(fā)展到包括鹿、蜂、狐、貉、貂等特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物在內(nèi)的幾十個(gè)物種，牧業(yè)產(chǎn)業(yè)由單純的第一產(chǎn)業(yè)，快速向二、三產(chǎn)業(yè)延伸，形成跨經(jīng)濟(jì)部門的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，加快了由傳統(tǒng)牧業(yè)向現(xiàn)代牧業(yè)的跨越。
回顧吉林省畜牧業(yè)的發(fā)展歷程，首先是實(shí)現(xiàn)了畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的深刻變革，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)水平不斷提高。全省生豬、肉牛、奶牛、肉雞等主要畜禽生產(chǎn)集中度明顯提高，區(qū)域生產(chǎn)格局已基本形成；二是畜產(chǎn)品加工業(yè)快速發(fā)展，牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平不斷提升。改革開放初期的１０年，吉林省畜產(chǎn)品難以自給，沒有剩余畜禽原料可供加工，到２００８年，全省畜產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展到６１４個(gè)，畜禽屠宰加工能力達(dá)到７．２億頭（只），年銷售額５００萬元以上的規(guī)模企業(yè)１０６個(gè)，具有深加工能力的企業(yè)７１個(gè)。
近年來，吉林省牧業(yè)科技支撐能力不斷增強(qiáng)，畜禽良種繁育體系建設(shè)日趨完善。全面推廣了高產(chǎn)奶牛生產(chǎn)及擴(kuò)繁技術(shù)、優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)配套技術(shù)、肉羊舍飼育肥配套技術(shù)等１０項(xiàng)實(shí)用技術(shù)。組織千名牧業(yè)科技人員，深入開展送科技下鄉(xiāng)活動(dòng)，全省１０１８名牧業(yè)科技人員累計(jì)入戶指導(dǎo)１０萬余人次，輻射帶動(dòng)１萬多個(gè)飼養(yǎng)戶開展健康養(yǎng)殖，全省牧業(yè)科技入戶率達(dá)到８５％，牧業(yè)科技貢獻(xiàn)率達(dá)到５４％。
“２００８年，全省畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)７７０．２億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)４７．７％，產(chǎn)值超過種植業(yè)?！辟Z濤說，農(nóng)民人均牧業(yè)收入達(dá)到１４８５元，占農(nóng)民人均純收入的３０．１％，畜牧業(yè)已成為吉林省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大糧倉實(shí)現(xiàn)了向“肉庫”的歷史性跨越。
