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食品安全監(jiān)管要從"被動應付型"轉向"主動保障型"
中央政府門戶網站 www.nakedoat.com   2007年02月24日   來源:新華社

    新華社北京2月24日電(記者鄒聲文)根據科技部近日公布的“十一五”國家科技支撐計劃發(fā)展綱要,“十一五”期間,我國將組織實施“食品安全關鍵技術”重大項目,在食品安全監(jiān)管領域逐步實現從“被動應付型”向“主動保障型”的轉變。

    項目提出,要增強食品安全科技自主創(chuàng)新和監(jiān)管工作的技術支撐能力,在風險評估、檢驗檢測、溯源與預警等方面取得突破,加強檢測方法和設備研發(fā),完善食品安全標準體系,獲得一批具有我國自主知識產權的相關設備和試劑,開展食品安全戰(zhàn)略研究和國際合作。

    項目計劃建立我國食品安全病原微生物、農藥和獸藥殘留、化學污染物(含生物毒素)、食品相關產品有毒有害物質等食品危害的分析、預警與快速反應平臺,建設4個—5個食品危害物風險評估中心或基地;完成150項—200項國家檢測方法和標準物制定工作,研制15種—20種標準物質。

    項目還計劃重點開發(fā)一批食品危害物多殘留前處理及代謝表征技術、食品真實屬性表征技術、快速與高通量檢測技術、執(zhí)法現場快速檢測取證技術及其儀器設備;進一步完善食品安全綜合監(jiān)測、溯源和快速預警系統(tǒng),建立10個動態(tài)數據庫,掌握數據樣本超過50萬份;完善食品安全合格評定體系,建立5個—10個綜合示范區(qū)。

 
 
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