為貫徹中央文明辦關(guān)于“大興勤儉節(jié)約之風”的要求，黑龍江省組織開展了“文明餐桌·光盤行動”系列活動。日前在全省餐飲行業(yè)興起的抵制“舌尖上的浪費”行動，收到很好效果。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，浪費現(xiàn)象比往年同期減少約80%。
系列活動開展前，省文明辦結(jié)合文明城市測評工作，委托國家統(tǒng)計局黑龍江調(diào)查總隊，采取抽樣調(diào)查的方式，對全省餐飲行業(yè)文明節(jié)儉用餐情況進行調(diào)研。調(diào)查顯示，12.3%的被訪者認為城市居民有浪費現(xiàn)象，12.2%的被訪者認為城市居民在外用餐很少或不會打包帶走，22.8%的被訪者認為當?shù)貏窬骑L依然濃烈，文化陋習當須戒除。
據(jù)介紹，目前，全省有1000多家餐飲單位參與活動?；顒悠陂g，各餐飲企業(yè)在店堂醒目位置張貼提示牌和標語，在餐桌擺設(shè)宣傳牌和文明公約，提示顧客適量點餐，吃剩打包，節(jié)儉用餐。在菜單上主動標示菜肴分量，主動提供環(huán)保餐盒、餐袋，提供半份菜、小份菜服務(wù)，引導顧客理性消費。同時，餐飲企業(yè)還積極參與誠信餐飲企業(yè)、綠色餐飲企業(yè)創(chuàng)建活動，推廣綠色服務(wù)，提升服務(wù)水平、經(jīng)營特色和文化品位。哈爾濱市推出“避剩客就吃半份菜”公益行動，面向全市大中小型餐飲企業(yè)、賓館酒店征集“半份菜聯(lián)盟”，懸掛統(tǒng)一標志，遵守聯(lián)盟公約，共同引領(lǐng)冰城餐飲業(yè)文明新風尚。單位機關(guān)食堂制定食堂文明就餐公約，號召廣大文明單位機關(guān)干部職工做好表率，帶動更多的單位食堂參與創(chuàng)建活動。東北網(wǎng)和黑龍江文明網(wǎng)開設(shè)專題網(wǎng)頁，及時公布全省創(chuàng)建文明餐桌活動動態(tài)消息，首批示范餐飲企業(yè)創(chuàng)建活動經(jīng)驗等。為防止文明餐桌創(chuàng)建活動流于形式，省文明辦聯(lián)合相關(guān)部門組織開展全省“文明餐桌示范點店”的評選活動，推選出一批誠信經(jīng)營、文明服務(wù)、倡導節(jié)儉的典型；組織相關(guān)職能部門和媒體進行明察暗訪，監(jiān)督和糾正不文明就餐行為。同時，把開展文明餐桌創(chuàng)建活動納入文明城市測評重要內(nèi)容，與創(chuàng)先爭優(yōu)、星級餐飲企業(yè)評比等活動結(jié)合起來，逐步建立科學完善的管理和獎懲辦法。（記者 孫佳薇）
