重拳整治之下四川省食品安全成效明顯。2月17日，記者從省食品安全辦獲悉，2013年春節(jié)期間，全省食品安全總體情況平穩(wěn)，未收到重大食品安全事件投訴舉報，未發(fā)生突發(fā)食品安全事件和集體性食物中毒事件。
據(jù)了解，為保障全省人民過一個安全、祥和的春節(jié)，節(jié)前四川省首次以省、市（州）、縣（市、區(qū)）政府三級聯(lián)動形式，由各級政府主要負(fù)責(zé)人帶隊，各食品安全監(jiān)管部門全面出擊，開展節(jié)前食品安全大檢查，省食品安全辦還研究制定了 《春節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急處置方案》，明確指導(dǎo)思想、適用范圍、組織機(jī)構(gòu)、工作職責(zé)等，對節(jié)日值守人員進(jìn)行了應(yīng)急處置知識的專題培訓(xùn)。春節(jié)放假期間，省食品安全辦實行24小時領(lǐng)導(dǎo)帶班和干部值班制度，加強(qiáng)與各地、各有關(guān)部門的聯(lián)系，及時通報值班情況。同時，加強(qiáng)輿情監(jiān)測，密切關(guān)注輿情動態(tài)，隨時搜索國內(nèi)外主要媒體報道，每日監(jiān)看與四川省食品安全相關(guān)內(nèi)容，做好處置突發(fā)食品安全事故的各項準(zhǔn)備工作。
節(jié)日期間，全省各地、各部門高度重視節(jié)日食品安全工作，各地食品安全辦均安排了監(jiān)管力量，加強(qiáng)節(jié)日期間的監(jiān)督檢查，并要求及時處置消費(fèi)者有關(guān)食品類的投訴舉報，各食品安全監(jiān)管部門認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，省工商部門結(jié)合“紅盾春雷”行動的開展，對全省流通環(huán)節(jié)食品安全隱患進(jìn)行了排查。根據(jù)商務(wù)部和省食安委的相關(guān)要求，春節(jié)期間，省商務(wù)廳部署在全省開展了打擊私屠濫宰專項行動。截至2月16日，對一批生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的不規(guī)范行為下達(dá)整改通知或責(zé)令停產(chǎn)整頓，強(qiáng)化了企業(yè)第一責(zé)任人意識，取締了一批私屠濫宰、注水窩點(diǎn)，確保春節(jié)期間人民群眾吃上“放心肉”。廣元市為加強(qiáng)春節(jié)食品安全監(jiān)管，成立了春節(jié)食品安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，按照重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案要求，全面落實了安全責(zé)任、防范措施、值班人員安排及聯(lián)系名單，及時受理了消費(fèi)者有關(guān)食品安全的投訴舉報。春節(jié)期間，該市共接到投訴舉報電話384起，調(diào)處率達(dá)100%，滿意率達(dá)100%。切片觀察一環(huán)扣緊一環(huán)將食品安全監(jiān)管合力最大化□本報記者 周偉 文/圖
“飲用水必須消毒；原材料必須源頭可查；盡量不提供四季豆、皮蛋等易致食物中毒菜品……”2月17日一早，新都區(qū)斑竹園鎮(zhèn)回南社區(qū)居委會會議室內(nèi)，村干部們正在商討由社區(qū)食品安全信息員徐國菊擬定的該社區(qū)2013年食品安全“責(zé)任狀”。
“明天還要通知社區(qū)各小組組長討論和廣泛征求居民意見，最終確定后，社委會要求各組長都要在這上面簽字摁指拇印，將責(zé)任落實到人頭?！毙靽罩钢环莶輸M“責(zé)任狀”說，自己將會把正式出臺的“責(zé)任狀”挨家挨戶發(fā)給居民，讓大家共同參與和監(jiān)督。
作為新都區(qū)253名村 （社區(qū)）食品安全信息員之一，徐國菊的職責(zé)是摸排食品安全隱患，做好記錄，及時將發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患向食品安全專職管理員報告，而簽“責(zé)任狀”則是她的 “自選動作”?！凹热粨?dān)了這個責(zé)就要把工作做好，只有一環(huán)扣緊一環(huán)才能將監(jiān)管合力最大化?！?/p>
作為食品安全基層監(jiān)管的最后一環(huán)，與徐國菊緊密相扣的另一環(huán)是食品安全專職管理員和食品安全協(xié)管員，共同形成新都區(qū)基層食品安全監(jiān)管的三股力量。據(jù)了解，目前新都區(qū)13個鎮(zhèn)共設(shè)置26名食品安全專職管理員、37名食品安全協(xié)管員、253名食品安全信息員隊伍。這其中，食品安全專職管理員的設(shè)置最具特色。每月24日，徐國菊都會向斑竹園鎮(zhèn)食品安全專職管理員馬志強(qiáng)上報《隱患信息發(fā)現(xiàn)處理報送表》，平時有家宴申報或者食品安全應(yīng)急事件都必須第一時間向馬志強(qiáng)上報。
2011年底，通過層層競聘環(huán)節(jié)，馬志強(qiáng)從大學(xué)生村官轉(zhuǎn)變?yōu)樾露紖^(qū)26名聘任制食品安全專職管理員之一，角色的轉(zhuǎn)變讓他倍感責(zé)任重大，“這與自己工作和學(xué)習(xí)經(jīng)歷跨度都很大，要做好這份工作必須具備深厚的知識積淀和專業(yè)素養(yǎng)。”而經(jīng)過一年多的學(xué)習(xí)和實踐，目前小馬已成為該鎮(zhèn)小有名氣的食品安全專家，徐國菊還經(jīng)常請小馬到村上對村民進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。
一環(huán)推動一環(huán)，原動力何在呢？“系列創(chuàng)新舉措背后，擁有一整套完善的食品安全基層監(jiān)管機(jī)制作支撐。”新都區(qū)食藥監(jiān)局副局長、區(qū)食安辦副主任楊斯松透露，該區(qū)制定了食品安全聯(lián)席會議制度、食品安全聯(lián)合執(zhí)法工作制度、食品安全專職管理員考核辦法、食品安全協(xié)管員考核辦法等規(guī)章制度，實現(xiàn)了食品安全網(wǎng)格化、標(biāo)準(zhǔn)化管理。與此同時，政府還加大對基層監(jiān)管經(jīng)費(fèi)投入，今年還首次將基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行保障經(jīng)費(fèi)納入財政年度預(yù)算，明確食品安全專職管理員工作經(jīng)費(fèi)由區(qū)財政劃撥，村（社區(qū)）食品安全信息員經(jīng)費(fèi)由區(qū)財政和鎮(zhèn)（街道）各承擔(dān)50%。
雖然待遇并不算太好，但馬志強(qiáng)最為看重的是食品安全專職管理員這份履歷和職位的成就感。“監(jiān)管團(tuán)隊很給力，工作很有成就感，區(qū)上每月都會舉行由區(qū)政府分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭參加的月會，相當(dāng)于‘頭腦風(fēng)暴’，氛圍很活躍，我們在會上提的很多好的建議和想法都會得到重視和推行，讓老百姓吃得更放心?！毙●R挺了挺胸脯說，和其余25名專管員一樣，自己將會把這份工作堅守下去，“作為一名基層食品安全專職管理員，我驕傲?！?#160;（記者 周偉）
