為認真貫徹《國務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》（國辦發(fā)〔2011〕20號）和國家局《關(guān)于開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作的緊急通知》（國食藥監(jiān)食[2011]188號）精神，深入開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作，全面落實專項工作各項任務(wù)，國家食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)了《關(guān)于餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作安排的通知》。
《通知》將餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作細化為三個階段，提出了階段性任務(wù)、措施和要求，并明確了國家局和地方各級監(jiān)管部門的各階段任務(wù)。
