民以食為天，食以安為先。在食品安全這個(gè)特殊的戰(zhàn)場(chǎng)上，浙江交出了一份怎樣的答卷？
20日上午，記者從浙江省政府向國(guó)務(wù)院食品安全督察組的專(zhuān)項(xiàng)匯報(bào)會(huì)上了解到，三聚氰胺問(wèn)題乳粉事件發(fā)生兩年來(lái)，省委、省政府高度重視，全力以赴，狠抓食品安全整頓工作。去年，浙江省抽檢食品的總體合格率達(dá)95.9%，全省沒(méi)有發(fā)生食物中毒死亡病例，未發(fā)生一起重大食品安全事故。
群眾飲食安全得到有效保障的背后，是全省各級(jí)黨委、政府的不懈努力。兩年來(lái)，浙江省圍繞問(wèn)題乳粉清繳、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑及地溝油整治等重點(diǎn)，對(duì)食品安全的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了集中整頓，并將食品安全工作列入各級(jí)政府年度目標(biāo)考核，層層簽訂責(zé)任書(shū)，著力構(gòu)建“政府負(fù)總責(zé)、各部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人、全社會(huì)廣泛參與”的食品安全責(zé)任體系。
近年來(lái)，三聚氰胺、地溝油、瘦肉精等食品安全事件引起了公眾極大關(guān)注。加強(qiáng)這些重點(diǎn)領(lǐng)域的行業(yè)監(jiān)管和專(zhuān)項(xiàng)整治，是確保百姓飲食安全的重要保障。去年2月，浙江省緊急部署全省問(wèn)題乳粉徹查行動(dòng)，對(duì)全省問(wèn)題乳粉進(jìn)行了“地毯式”普查。之后，浙江省又以城鄉(xiāng)接合部和城市近郊區(qū)為重點(diǎn)，打響了地溝油窩點(diǎn)的圍剿戰(zhàn)。同時(shí)，浙江省還圍繞違法添加瘦肉精、超范圍超劑量使用獸藥和飼料添加劑，水產(chǎn)品、熟肉制品、豆制品以及火鍋麻辣燙使用罌粟殼，濫用嫩肉粉、飄香劑等重點(diǎn)領(lǐng)域，開(kāi)展了食品添加劑和非食用物質(zhì)專(zhuān)項(xiàng)整頓。
兩年整頓期間，全省共檢查食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位217萬(wàn)家次，查處各類(lèi)違法行為3.3萬(wàn)起，取締無(wú)證照和吊銷(xiāo)證照企業(yè)近2萬(wàn)家，移送公安機(jī)關(guān)14起，罰沒(méi)款6044.82萬(wàn)元，涉及總貨值1.13億元。
從田頭到餐桌，食品安全涉及生產(chǎn)、加工、流通等多個(gè)環(huán)節(jié)以及農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管等多個(gè)部門(mén)。為保障群眾飲食安全，浙江省各地各部門(mén)齊抓共管，全面完成了各項(xiàng)整頓任務(wù)。
兩年來(lái)，浙江省取締不符合條件奶站10家，對(duì)全省2852個(gè)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)落實(shí)了安全監(jiān)管人。全省近25萬(wàn)家小食雜店、1889家小菜場(chǎng)全部按要求完成了整頓規(guī)范工作，小餐飲衛(wèi)生全面提升，規(guī)范率達(dá)到99.04%，以食品加工小作坊、小食雜店、小餐飲店、小農(nóng)資店、小菜場(chǎng)為主要內(nèi)容的食品“十小”專(zhuān)項(xiàng)整頓任務(wù)基本完成。
為讓百姓吃得放心，浙江省還著力探索構(gòu)建食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制和保障體系，食品安全法制建設(shè)加快推進(jìn)，食品安全示范創(chuàng)建活動(dòng)列入各級(jí)政府考核，并首次在全省建立了全過(guò)程、科學(xué)化的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系，監(jiān)測(cè)范圍覆蓋全省90%以上人口。通過(guò)監(jiān)測(cè)，浙江省初步積累了食品中重金屬的污染水平和分布、蔬菜水果中農(nóng)藥殘留水平等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，對(duì)食品安全起到了較好的預(yù)警作用。
