為扼制一些餐館使用來(lái)源不明、標(biāo)示不清的食品調(diào)味料和食品添加劑制作火鍋底料現(xiàn)象，黑龍江省有關(guān)部門將嚴(yán)打食品調(diào)味料和食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)識(shí)虛假標(biāo)注和虛假宣傳。
據(jù)了解，黑龍江省有關(guān)部門將嚴(yán)查企業(yè)是否依據(jù)《食品安全法》的要求進(jìn)行標(biāo)識(shí)標(biāo)注，調(diào)味料標(biāo)簽要載明名稱、規(guī)格、凈含量、成分或者配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、貯存條件、生產(chǎn)許可證編號(hào)等。除了上述內(nèi)容，添加劑標(biāo)簽還必須載明“食品添加劑”字樣，以及使用范圍、用量、使用方法等。工商、食品藥品監(jiān)管等部門將嚴(yán)打調(diào)味料和添加劑標(biāo)簽標(biāo)識(shí)虛假標(biāo)注，對(duì)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范或虛假宣傳的問(wèn)題產(chǎn)品，將及時(shí)通報(bào)生產(chǎn)企業(yè)所在地政府及相關(guān)監(jiān)管部門。有關(guān)部門將督促餐館建立健全食品調(diào)味料和食品添加劑安全管理制度，嚴(yán)禁采購(gòu)和使用無(wú)合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的調(diào)味料和添加劑，對(duì)采購(gòu)的調(diào)味料和添加劑要專項(xiàng)登記，統(tǒng)一存放，嚴(yán)格領(lǐng)用。餐館自行配制調(diào)味料的，其原料必須符合食品安全要求，并有合法進(jìn)貨渠道和產(chǎn)品質(zhì)量合格證明，嚴(yán)禁添加非食用物質(zhì)。（記者 王彥）
