為加強(qiáng)節(jié)日餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，落實(shí)國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室的統(tǒng)一部署，國家食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》（國食藥監(jiān)食〔2011〕48號(hào)），要求各地高度重視春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全工作，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管工作力度，確保廣大人民群眾餐飲消費(fèi)安全。
各地按照國家食品藥品監(jiān)督管理局的要求，針對(duì)節(jié)日期間餐飲服務(wù)特點(diǎn)，迅速開展了餐飲服務(wù)食品安全檢查，監(jiān)管工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)。
為督促各地加大節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管力度，國家食品藥品監(jiān)督管理局派出檢查組分赴山西、海南等省，對(duì)當(dāng)?shù)卮汗?jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。
檢查表明，山西、海南兩省積極貫徹落實(shí)國家食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)工作部署，認(rèn)真開展了春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全工作。太原、三亞兩市政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，兩市食品藥品監(jiān)督管理部門在餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管方面開拓創(chuàng)新所取得的成果得到了檢查組的充分肯定。
太原市食品藥品監(jiān)督管理局著力構(gòu)建餐飲服務(wù)違法懲治新機(jī)制，對(duì)存在安全隱患和突出問題的餐飲服務(wù)單位在檢查后第一時(shí)間通過媒體向社會(huì)公開通報(bào)，接受廣大消費(fèi)者的監(jiān)督和選擇，受到社會(huì)各界的廣泛好評(píng)。太原市食品藥品監(jiān)督管理局以此為契機(jī)，進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管黑名單制度，推動(dòng)餐飲服務(wù)單位進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任。
三亞市食品藥品監(jiān)督管理局緊緊抓住食品藥品監(jiān)管體制改革新機(jī)遇，積極探索監(jiān)管新機(jī)制，組建了餐飲服務(wù)食品安全稽查隊(duì)伍，在各區(qū)（鎮(zhèn)）設(shè)立餐飲服務(wù)監(jiān)督工作站，向社會(huì)公開招聘餐飲服務(wù)監(jiān)督員，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)監(jiān)督工作，為創(chuàng)建國際旅游島、確保旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全提供了重要的組織保障。
春節(jié)期間，國家食品藥品監(jiān)督管理局未收到重大餐飲服務(wù)食品安全事故報(bào)告。
