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衛(wèi)生部辦公廳通報(bào)第三季度全國(guó)食物中毒事件情況
中央政府門(mén)戶網(wǎng)站 www.nakedoat.com   2010年11月11日   來(lái)源:衛(wèi)生部網(wǎng)站

衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于2010年第三季度全國(guó)食物中毒事件情況的通報(bào)   

衛(wèi)辦應(yīng)急發(fā)〔2010〕169 號(hào)

各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局,新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)衛(wèi)生局,中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心:

  2010年第三季度,我部通過(guò)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)共收到全國(guó)食物中毒類(lèi)突發(fā)公共衛(wèi)生事件(以下簡(jiǎn)稱(chēng)食物中毒事件)報(bào)告98起,中毒3428人,其中,死亡78人。與2009年同期相比,報(bào)告起數(shù)減少14.8%,中毒人數(shù)減少27.4%,死亡人數(shù)減少2.5%;與2010年第二季度相比,報(bào)告起數(shù)增加69.0%,中毒人數(shù)增加76.2%,死亡人數(shù)增加34.5%?,F(xiàn)將有關(guān)情況通報(bào)如下:

  一、食物中毒事件報(bào)告情況

 ?。ㄒ唬┌丛聢?bào)告情況。

月  份

報(bào)告起數(shù)

中毒人數(shù)

死亡人數(shù)

7

24

462

32

8

39

1247

31

9

35

1719

15

合  計(jì)

98

3428

78

  第三季度,9月份報(bào)告的食物中毒事件中毒人數(shù)最多,占總中毒人數(shù)的50.1%;7月份報(bào)告的食物中毒事件死亡人數(shù)最多,占總死亡人數(shù)的41.0%。

  (二)按食物中毒原因分類(lèi)情況。

中毒原因

報(bào)告起數(shù)

中毒人數(shù)

死亡人數(shù)

微生物性

41

2367

9

化學(xué)性

6

65

6

有毒動(dòng)植物

41

401

62

不明原因或

尚未查明原因

10

595

1

合  計(jì)

98

3428

78

  第三季度, 微生物性和有毒動(dòng)植物食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)占總報(bào)告起數(shù)的83.7%;微生物性食物中毒事件中毒人數(shù)最多,分別占總報(bào)告起數(shù)的41.8%和中毒人數(shù)的69.0%,有毒動(dòng)植物食物中毒事件的死亡人數(shù)最多,占總死亡人數(shù)的79.5%。

  與2009年同期相比,微生物性食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)分別減少26.8%和36.9%,死亡人數(shù)增加28.6%;化學(xué)性食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別減少 25.0%、58.9%和25.0%;有毒動(dòng)植物引起的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)分別增加2.5%和39.7%,中毒人數(shù)減少1.6%。

  與第二季度相比,微生物性食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別增加95.2%、102.8%和80.0%;化學(xué)性食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別減少45.5%、55.8%和64.7%;有毒動(dòng)植物引起的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別增加127.8%、36.9%和87.9%。

 ?。ㄈ┌词澄镏卸緢?chǎng)所分類(lèi)情況。

中毒場(chǎng)所

報(bào)告起數(shù)

中毒人數(shù)

死亡人數(shù)

集體食堂

15

1014

0

家  庭

56

972

71

飲食服務(wù)單位

19

1127

1

其他場(chǎng)所

8

315

6

合  計(jì)

98

3428

78

  第三季度, 發(fā)生在家庭的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)最多,分別占總報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)的57.1%和91.0%。

  與2009年同期相比,發(fā)生在集體食堂的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)減少11.8%,中毒人數(shù)增加4.9%,均無(wú)死亡;發(fā)生在家庭的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別減少8.2%、47.7%和1.4%;發(fā)生在飲食服務(wù)單位的食物中毒的報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)減少36.7%和32.8%,死亡人數(shù)持平;發(fā)生在其它場(chǎng)所的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加14.3%和45.8%,死亡人數(shù)減少14.3%。

  與第二季度相比,發(fā)生在集體食堂的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加50.0%和82.0%,均無(wú)死亡;發(fā)生在家庭的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別增加80.6%、46.2%和51.1%;發(fā)生在飲食服務(wù)單位的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加171.4%和124.1%,死亡人數(shù)增加1人;發(fā)生在其它場(chǎng)所的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)分別減少20.0%和45.5%,中毒人數(shù)增加43.2%。

 ?。ㄋ模W(xué)校食物中毒事件報(bào)告情況。

中毒原因

報(bào)告起數(shù)

中毒人數(shù)

死亡人數(shù)

微生物性

8

489

0

化學(xué)性

1

39

0

有毒動(dòng)植物

1

113

0

不明原因或

尚未查明原因

2

181

0

合  計(jì)

12

822

0

  第三季度,學(xué)校共發(fā)生食物中毒事件12起,中毒822人,無(wú)死亡;其中10起發(fā)生于學(xué)校集體食堂,668人中毒,無(wú)死亡。微生物性引起的學(xué)校食物中毒事件報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)最多,分別占學(xué)校食物中毒事件報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)的66.7%和59.5%。

  與2009年同期相比,學(xué)校食物中毒的報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加33.3%和92.5%,均無(wú)死亡。

  與第二季度相比,學(xué)校食物中毒的報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加9.1%和32.6%,均無(wú)死亡。

  (五)劇毒鼠藥中毒事件報(bào)告情況。

中毒場(chǎng)所

報(bào)告起數(shù)

中毒人數(shù)

死亡人數(shù)

家  庭

1

7

1

合  計(jì)

1

7

1

  第三季度,全國(guó)報(bào)告劇毒鼠藥中毒1起,發(fā)生在家庭,中毒7人,死亡1人。

  二、食物中毒事件原因分析

 ?。ㄒ唬┡c2009年同期相比,化學(xué)性食物中毒的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別減少 25.0%、58.9%和25.0%;與第二季度相比,化學(xué)性食物中毒的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別減少45.5%、55.8%和64.7%;本季度全國(guó)僅報(bào)告劇毒鼠藥中毒1起。據(jù)專(zhuān)家分析評(píng)估,化學(xué)性食物中毒事件近來(lái)一直呈逐步減少的趨勢(shì),與有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)有毒化學(xué)品的管理有關(guān)。

 ?。ǘ┡c2009年同期相比,有毒動(dòng)植物引起的食物中毒的報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)分別增加2.5%和39.7%;與第二季度相比,有毒動(dòng)植物引起的食物中毒的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別增加127.8%、36.9%和87.9%。其中主要以誤食毒蘑菇中毒為主,共發(fā)生32起,109人中毒,51人死亡,病死率高達(dá)46.8%,其死亡人數(shù)占食物中毒總死亡人數(shù)的65.4%。其中31起發(fā)生在家庭,多因基層群眾缺乏鑒別毒蘑菇的能力,自采誤食毒蘑菇引起食物中毒。

  (三)第三季度, 發(fā)生在飲食服務(wù)單位食物中毒的中毒人數(shù)最多,占總中毒人數(shù)的32.9%。飲食服務(wù)單位食物中毒主要是由食物污染或變質(zhì)引起,且因飲食服務(wù)單位就餐人數(shù)較多,容易引起群體性食物中毒。

  三、下一步工作要求

 ?。ㄒ唬┳龊么笮突顒?dòng)食品安全保障工作。上海、廣東衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門(mén)要協(xié)調(diào)和配合有關(guān)部門(mén)做好上海世博會(huì)和廣州亞(殘)運(yùn)會(huì)等大型活動(dòng)的食品安全保障工作,積極做好食物中毒事件的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,制定完善食物中毒事件衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案等食品安全保障工作方案。其他地區(qū)衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)本地供世博會(huì)和供亞運(yùn)會(huì)食品安全監(jiān)管,配合上海和廣東做好大型活動(dòng)食品安全保障工作。

 ?。ǘ┘訌?qiáng)重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的食物中毒預(yù)防控制工作。各地衛(wèi)生部門(mén)要認(rèn)真分析本地區(qū)食物中毒事件發(fā)生原因和發(fā)生場(chǎng)所,重視與教育、旅游、新聞宣傳等部門(mén)的溝通與配合,有針對(duì)性地加強(qiáng)學(xué)校等單位集體食堂、熱點(diǎn)旅游景區(qū)餐飲單位、農(nóng)村地區(qū)自采野菜和野生蘑菇等重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的食物中毒預(yù)防和控制工作,切實(shí)落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、督查監(jiān)管、健康宣教等措施,有效防止和減少食物中毒事件的發(fā)生及其健康危害。

 ?。ㄈ┘訌?qiáng)預(yù)防食物中毒的宣傳教育工作。食物中毒的發(fā)生與公眾的生活、衛(wèi)生習(xí)慣和食品安全意識(shí)密切相關(guān)。地方各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)要結(jié)合當(dāng)?shù)鼐用耧嬍辰Y(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣以及氣候特點(diǎn)等,通過(guò)多種形式有針對(duì)性地加強(qiáng)食品安全宣傳和健康教育工作,增強(qiáng)公眾的食品衛(wèi)生安全意識(shí),倡導(dǎo)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,從而有效減少食物中毒事件的發(fā)生。

  二〇一〇年十一月一日

 
 
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