為加強青海省玉樹地震災區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，國家食品藥品監(jiān)管局4月15日下發(fā)了《關于加強玉樹地震災區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的通知》。
通知要求青海省食品藥品監(jiān)管局切實做好地震災區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，提出了三點要求：一是切實落實餐飲服務食品安全監(jiān)管責任；二是加大地震災區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管力度；三是做好食品安全事故應急處置工作。
關于加強青海省玉樹地震災區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的通知
食藥監(jiān)電[2010]6號
青海省食品藥品監(jiān)督管理局：
根據(jù)國務院地震災區(qū)衛(wèi)生防疫組的統(tǒng)一部署，現(xiàn)就加強玉樹地震災區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管工作通知如下：
一、切實落實餐飲服務食品安全監(jiān)管責任
要在政府統(tǒng)一領導下，根據(jù)地震災區(qū)餐飲服務食品安全狀況，采取有力措施，認真履行餐飲服務食品安全監(jiān)管職責，加強監(jiān)管力量配備，與相關部門密切協(xié)調配合，切實保障餐飲服務食品安全監(jiān)管責任落實到位。
二、加大地震災區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管力度
要加強監(jiān)督巡查和排查力度，重點監(jiān)管受災群眾集中供餐點、醫(yī)療點供餐處的餐飲服務食品安全。加強餐飲服務加工場所的衛(wèi)生監(jiān)督，加強食品和食品原料進貨驗收和索證索票的監(jiān)督，加強飲用水安全和餐飲具清洗消毒監(jiān)督。
三、做好食品安全事故應急處置工作
要根據(jù)地震災區(qū)餐飲服務實際情況，做好當?shù)厥称钒踩鹿蕬碧幹霉ぷ?。發(fā)生餐飲服務食品安全事故時，及時向衛(wèi)生行政部門報告并做好相關工作。嚴肅工作紀律，加強應急值守和信息報送。
國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
二〇一〇年四月十五日
