為了維護(hù)廣大消費者的合法權(quán)益,促進(jìn)罐頭行業(yè)健康發(fā)展,國家質(zhì)檢總局組織對水果罐頭產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查,共抽查了北京、河北、遼寧、山東、海南、廣東、廣西、福建、湖南等9個省、直轄市88家企業(yè)生產(chǎn)的133種產(chǎn)品(不涉及出口產(chǎn)品),產(chǎn)品實物質(zhì)量抽樣合格率為99.7%。
此次抽查依據(jù)GB11671-2003《果、蔬罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求,對水果罐頭產(chǎn)品的感官、固形物含量、二氧化硫殘留量、錫、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、商業(yè)無菌以及食品標(biāo)簽等18個項目進(jìn)行了檢驗。經(jīng)檢驗,此次抽查水果罐頭產(chǎn)品的錫、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)等重金屬和食品添加劑項目單項符合率均為100%。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題:
1、個別產(chǎn)品檢出含有二氧化硫。在水果罐頭加工過程中,若使用焦亞硫酸鈉等漂白劑可以對果肉起到漂白作用,使容易發(fā)生褐變的內(nèi)容物色澤看起來更潔白、透亮。但一般使用漂白劑后,其產(chǎn)品中會殘留二氧化硫。強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,水果罐頭產(chǎn)品中二氧化硫不得檢出。抽查中有個別產(chǎn)品檢出二氧化硫。
2、個別產(chǎn)品超范圍使用食品添加劑。強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,水果罐頭可以限量加入安賽蜜;橙片、桔片罐頭可以限量加入甜蜜素;其它水果罐頭中都不得加入甜味劑糖精鈉、甜蜜素。抽查中有個別產(chǎn)品檢出糖精鈉,個別產(chǎn)品甜蜜素、安賽蜜超標(biāo)。
3、個別產(chǎn)品檢出檸檬黃、日落黃。強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,水果罐頭產(chǎn)品的色澤應(yīng)該是水果本身的天然色澤,除染色櫻桃、山楂、草莓罐頭等可以添加部分著色劑外,其它水果罐頭中均不得加入食品著色劑。抽查中有個別產(chǎn)品檢出含有檸檬黃、日落黃。
針對抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題,國家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理,限期整改。同時,對抽查中質(zhì)量較好的企業(yè),加大宣傳力度,引導(dǎo)消費。國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對水果罐頭產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤抽查,促使水果罐頭行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高,為消費者創(chuàng)造放心滿意的消費環(huán)境。
水果罐頭產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
序 號
|
企業(yè)名稱
|
產(chǎn)品名稱
|
商標(biāo)
|
規(guī)格
|
生產(chǎn)日期
|
1
|
椰樹集團(tuán)有限公司
|
椰果+菠蘿水果果肉椰果罐頭
|
椰樹派對牌
|
255g/罐
|
2008-01-17
|
2
|
保定市佳康食品有限公司
|
糖水桃罐頭(黃桃)
|
芝麻官
|
720g/瓶
|
2007-11-26
|
3
|
福建樂天食品有限公司
|
冰糖什錦椰果王
|
樂隆隆牌
|
850g/罐
|
2007-12-01
|
4
|
福建省泉州喜多多食品有限公司
|
喜多多什錦椰果罐頭
|
喜多多牌
|
850g/罐
|
2008-01-08
|
5
|
大連未來食品有限公司
|
珍品黃桃罐頭
|
味品堂
|
1250g/瓶
|
2008-01-02
|
6
|
大連魁氏食品有限公司
|
糖水山楂罐頭
|
魁牌
|
680g/瓶
|
2007-12-18
|
注:排名不分先后。
水果罐頭產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
序號
|
企業(yè)名稱
|
產(chǎn)品名稱
|
商標(biāo)
|
規(guī)格
|
生產(chǎn)日期
|
主要不合格項目
|
1
|
普寧市里湖欣欣源食品廠(廣東)
|
糖水荔枝罐頭
|
果勝牌
|
960g/瓶12瓶/箱
|
2008-01-02
|
二氧化硫殘留量、糖精鈉、甜蜜素、標(biāo)簽
|
2
|
徐聞縣喜得樂罐頭食品有限公司(廣東)
|
糖水荔枝(罐頭)
|
喜得樂牌
|
580g/瓶12瓶/箱
|
2007-08-20
|
二氧化硫殘留量、甜蜜素、標(biāo)簽
|
3
|
莆田市涵江區(qū)星明食品廠(福建)
|
糖水菠蘿(罐頭)
|
星明牌
|
425g/瓶24瓶/箱
|
2008-01-09
|
檸檬黃、日落黃、標(biāo)簽
|
4
|
荔浦新興罐頭食品廠(廣西)
|
糖水桂圓罐頭
|
荔源牌
|
380g/瓶12瓶/箱
|
2007-08-16
|
二氧化硫殘留量、標(biāo)簽
|
注:排名不分先后。