今年11月1日至7日是第12個(gè)《食品衛(wèi)生法》宣傳周，衛(wèi)生部組織全國(guó)開展了主題為“關(guān)注餐飲衛(wèi)生，預(yù)防食物中毒”的宣傳活動(dòng)。為開展好宣傳周活動(dòng)并推動(dòng)各地做好餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治，11月5日，衛(wèi)生部副部長(zhǎng)陳嘯宏聽取了北京市餐飲消費(fèi)專項(xiàng)整治，奧運(yùn)食品衛(wèi)生保障及空調(diào)、公共場(chǎng)所和飲用水衛(wèi)生專題情況匯報(bào)，并帶隊(duì)檢查北京市朝陽(yáng)區(qū)北小河路餐飲量化A級(jí)示范一條街。北京市人大副主任田麥久陪同參加了檢查。
陳嘯宏重點(diǎn)檢查了餐飲單位原料索證、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、加工操作、從業(yè)人員健康狀況等內(nèi)容，對(duì)餐飲業(yè)量化分級(jí)A級(jí)單位自覺樹立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人意識(shí)，強(qiáng)化自身管理予以肯定，希望餐飲單位能繼續(xù)保持良好的衛(wèi)生管理狀況，不僅為2008年奧運(yùn)會(huì)提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，更要為北京市餐飲業(yè)樹立典范，為市民提供良好的安全衛(wèi)生的飲食。
陳嘯宏對(duì)北京市餐飲消費(fèi)專項(xiàng)整治和奧運(yùn)食品安全保障工作進(jìn)展情況給予了積極肯定，希望北京市抓住專項(xiàng)整治和迎接奧運(yùn)的良好機(jī)遇，再接再厲，深入持久做好餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，確保實(shí)現(xiàn)衛(wèi)生部門在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)承擔(dān)的專項(xiàng)整治目標(biāo)，讓廣大人民群眾在餐飲消費(fèi)中安全放心。
據(jù)介紹，餐飲消費(fèi)食品安全專項(xiàng)整治工作是國(guó)務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治重點(diǎn)工作之一。衛(wèi)生部根據(jù)專項(xiàng)整治工作要求制定了具體的工作方案，將實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理作為專項(xiàng)整治工作重點(diǎn)內(nèi)容，明確提出縣城以上城市餐飲衛(wèi)生單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度實(shí)施率達(dá)95％以上的具體要求。
北京市衛(wèi)生局將近期餐飲業(yè)專項(xiàng)整治與奧運(yùn)餐飲食品衛(wèi)生保障有機(jī)結(jié)合起來，在全面保障北京市餐飲消費(fèi)安全基礎(chǔ)上，特別突出奧運(yùn)場(chǎng)館周邊餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)管重點(diǎn)，著力為北京市民及奧運(yùn)游客提供高品質(zhì)、安全衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。根據(jù)奧運(yùn)會(huì)期間就近餐飲消費(fèi)的特點(diǎn)，北京市衛(wèi)生局要求奧運(yùn)場(chǎng)館周邊餐飲單位積極改善食品衛(wèi)生狀況，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理等級(jí)，積極改善就餐環(huán)境。北京市朝陽(yáng)區(qū)北小河路緊鄰?qiáng)W運(yùn)主會(huì)場(chǎng)，是2008年奧運(yùn)會(huì)核心區(qū)域，也是奧運(yùn)餐飲食品衛(wèi)生保障重點(diǎn)區(qū)域，經(jīng)過衛(wèi)生部門的積極努力，目前該區(qū)域的十余家餐飲單位基本達(dá)到A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，成為A級(jí)示范一條街。
