新華社南寧４月１９日電（記者 張鶯）記者１９日從廣西壯族自治區(qū)教育廳了解到，自治區(qū)教育廳等五部門日前聯(lián)合發(fā)文，對(duì)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校的食堂伙房提出具體要求。
下發(fā)的《廣西壯族自治區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食堂（伙房）建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》要求，伙房最小使用面積不得小于２０平米，伙房?jī)?nèi)要設(shè)原料存放區(qū)、食品加工區(qū)、配餐區(qū)；必須配備防塵、防蠅、防鼠、照明、通風(fēng)、排煙等設(shè)施裝置；用于清洗蔬菜、肉類和清洗餐具的洗滌池不少于３個(gè)，洗滌池不能混用，要有明顯的使用標(biāo)識(shí)；要有不銹鋼材質(zhì)的配餐臺(tái)、操作臺(tái)；伙房?jī)?nèi)不得設(shè)置明溝排水，地漏應(yīng)能防止廢棄物流入及濁氣逸出。
《標(biāo)準(zhǔn)》要求食堂伙房應(yīng)距離校園獨(dú)立式廁所、暴露垃圾堆等污染源２５米以上，食品加工產(chǎn)生的噪聲及排放的油煙、氣味不得影響教學(xué)環(huán)境。
此外，學(xué)校食堂伙房不得使用再生塑料或非食品用塑料制品盛放煮熟的食品，要根據(jù)人數(shù)配置電飯鍋或蒸飯柜、不銹鋼材質(zhì)的餐具保潔柜。
自治區(qū)教育廳新聞發(fā)言人李清先介紹，廣西已有２９個(gè)縣納入農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的國(guó)家試點(diǎn)，涉及當(dāng)?shù)亓x務(wù)教育學(xué)校６１２３所。為配合國(guó)家實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，廣西今年投資１０億元為農(nóng)村學(xué)校建食堂，這一專項(xiàng)資金已下達(dá)各試點(diǎn)縣。
