新華社北京１０月２３日電 國家食品藥品監(jiān)管局和教育部日前聯(lián)合下發(fā)通知，要求迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。
為確保學(xué)校食堂食品安全，兩部門要求各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門按照屬地管理原則，立即部署行政區(qū)域內(nèi)各類學(xué)校全面開展食堂食品安全自查。各類學(xué)校重點(diǎn)自查食堂是否獲得餐飲許可，管理制度是否落實(shí)，人員健康管理是否到位，原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范，清洗消毒是否符合規(guī)定等。
為防止學(xué)校食堂發(fā)生食物中毒事件，兩部門嚴(yán)禁高等院校以外的各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，違規(guī)加工制作豆角。從即日起，嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽。
兩部門還要求，各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門要立即組成檢查組，對(duì)各類學(xué)校食堂尤其是中小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，不留死角。對(duì)發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的，要責(zé)令限期整改，整改不到位的，要依法嚴(yán)厲處理，該罰款的罰款，該吊證的吊證。
通知要求食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門對(duì)屬地各類學(xué)校食堂食品安全的檢查結(jié)果要進(jìn)行分類排名，并將工作突出的學(xué)校食堂向社會(huì)公布。對(duì)違反規(guī)定沒有認(rèn)真開展自查，且發(fā)生食物中毒，造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，一律吊銷其餐飲服務(wù)許可證，并向社會(huì)公布。要加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全保衛(wèi)的檢查，嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。
兩部門還要求，各類學(xué)校和各地食品藥品監(jiān)管部門要嚴(yán)格按規(guī)定及時(shí)上報(bào)食物中毒信息。發(fā)生食物中毒事件時(shí)，各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門要按照職責(zé)和有關(guān)規(guī)定，與相關(guān)部門密切配合，做好應(yīng)急處置工作。對(duì)發(fā)生食物中毒后遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)的，要依法追究相關(guān)人員責(zé)任，并通報(bào)當(dāng)?shù)卣?/p>
衛(wèi)生部辦公廳國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
關(guān)于加強(qiáng)食物中毒預(yù)防控制和應(yīng)急處置工作的通知
衛(wèi)辦應(yīng)急發(fā)〔2011〕118號(hào)
各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局、食品藥品監(jiān)管局，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)管局，中國疾病預(yù)防控制中心：
近期，食物中毒事件在我國各地時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重危害公眾健康，有的甚至造成較大人員傷亡和重大社會(huì)影響。為規(guī)范和指導(dǎo)各地衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)一步做好食物中毒預(yù)防控制和應(yīng)急處置工作，現(xiàn)通知如下： >>>詳細(xì)內(nèi)容
衛(wèi)生部發(fā)布第二季度全國食物中毒事件情況的通報(bào)
各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)衛(wèi)生局，中國疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心：
2011年第二季度，我部通過中國疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)共收到全國食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件（以下簡(jiǎn)稱食物中毒事件）報(bào)告57起，中毒2658人，其中死亡29人。與2010年同期相比，報(bào)告起數(shù)減少1起，中毒人數(shù)增加36.7%，死亡人數(shù)減少50.0%?，F(xiàn)將有關(guān)情況通報(bào)如下： >>>詳細(xì)內(nèi)容
