國家食品藥品監(jiān)督管理局部署貫徹落實《食品安全法實施條例》
做好餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作
《中華人民共和國食品安全法實施條例》（以下簡稱《實施條例》）已于2009年7月20日起施行。為切實履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能，加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，日前，國家食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)通知就做好貫徹落實《實施條例》有關(guān)工作提出要求。
通知要求，要充分認(rèn)識《實施條例》的重要意義，抓緊開展學(xué)習(xí)、宣傳和培訓(xùn)工作。各地要制定方案，開展專題培訓(xùn)，組織餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員深入學(xué)習(xí)《實施條例》，對監(jiān)管工作提出進(jìn)一步要求,努力提高監(jiān)管人員依法行政能力和執(zhí)法水平。要指導(dǎo)相關(guān)行業(yè)協(xié)會,組織餐飲服務(wù)經(jīng)營者學(xué)習(xí)貫徹《實施條例》，落實《實施條例》提出的各項要求，切實承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,加強(qiáng)自律，自覺守法經(jīng)營，深入推動行業(yè)誠信建設(shè)。
要按照《實施條例》的規(guī)定，積極履行職責(zé)，切實把監(jiān)管責(zé)任落到實處，強(qiáng)化責(zé)任意識，積極主動地研究加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管措施辦法，認(rèn)真落實監(jiān)管責(zé)任。各地應(yīng)嚴(yán)格依法核發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》，并嚴(yán)格按照《實施條例》餐飲服務(wù)許可有效期的要求，核發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。要抓緊開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管法規(guī)制度的制修訂工作；以學(xué)習(xí)貫徹《實施條例》為契機(jī)，扎實做好餐飲服務(wù)食品安全整頓工作。
通知強(qiáng)調(diào)，各地要結(jié)合《食品安全法》和《實施條例》的頒布實施，切實加強(qiáng)監(jiān)管隊伍建設(shè)，建立健全監(jiān)管工作制度，突出重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種的監(jiān)管，完善餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急機(jī)制，及時查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)和保健食品安全重大案件。
