2007年7月10日至12日，北京奧運食品安全專家委員會第二次會議在北京友誼賓館召開，國家食品藥品監(jiān)督管理局局長邵明立出席會議開幕式并講話。
邵明立指出食品安全已經(jīng)成為國際社會廣泛關(guān)注的問題，是具有全球戰(zhàn)略意義的大事。中國政府歷來高度重視食品安全，從戰(zhàn)略層面著力推進食品安全監(jiān)管和國家食品安全控制體系的建設(shè)，構(gòu)建了“地方政府負總責(zé)、職能部門各負其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，建立了全國重大食品安全事故應(yīng)急處理體系，連續(xù)五年實施食品放心工程和食品安全專項整治，全面推進食品安全信用體系建設(shè)，開通了國家食品安全網(wǎng)，初步構(gòu)建食品安全信息發(fā)布制度，組織制定了食品安全宣傳教育五年綱要，食品安全社會監(jiān)督機制逐步形成。目前，我國食品安全形勢總體好轉(zhuǎn)，安全保障能力和水平有了較大提高，生產(chǎn)經(jīng)營秩序基本規(guī)范，全民食品安全意識和維權(quán)意識迅速增強，社會監(jiān)督和輿論監(jiān)督的力度也逐步加大，中介機構(gòu)、行業(yè)組織的作用初步發(fā)揮，我國食品安全狀況有了明顯改善，有著有效的保障。最近，國務(wù)院印發(fā)了《國家食品藥品安全“十一五”規(guī)劃》，在“十一五”期間，國家將進一步加強食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善標準體系，提高檢測水平，創(chuàng)新監(jiān)管機制，確保公眾飲食安全。2008年奧運會食品安全保障工程被列入“十一五”規(guī)劃的重點項目，國家食品藥品監(jiān)管局將予以積極的指導(dǎo)和支持。
邵明立強調(diào)北京市政府在確保首都食品安全方面做了大量工作，明確提出了構(gòu)建現(xiàn)代化首都食品安全控制體系的目標，在食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系、責(zé)任體系、監(jiān)測體系和信用體系建設(shè)等方面成效顯著，食品安全控制水平不斷提高。特別是北京市政府建立了食品安全的監(jiān)控系統(tǒng)、追溯系統(tǒng)，充分運用現(xiàn)代科技信息手段實施對奧運會食品安全的保障工作，在全國和世界范圍內(nèi)產(chǎn)生了重要和積極的影響。在北京市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會各界的支持下，各位專家2005年所提出的寶貴意見和各項工作建議都得到了奧運食品安全管理部門的積極采納。奧運會的各項籌備和保障工作，包括食品安全工作，都取得了更大的進展。
邵明立表示中國國家食品藥品監(jiān)督管理局將一如既往，立足發(fā)展，履行職能，不斷提高依法行政的能力和水平，與社會各界共同努力，保障人民群眾飲食用藥安全。奧林匹克運動是增強人的體質(zhì)、意志和精神，并使之得到全面發(fā)展，現(xiàn)代奧林匹克精神與中國政府倡導(dǎo)的以人為本，全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展的科學(xué)發(fā)展觀有著高度的一致性。食品安全監(jiān)管是發(fā)展社會、造福人類的大事，也是奧運會能否取得成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在大家的共同努力下、在社會各界的廣泛參與下、尤其是在專家們的積極指導(dǎo)下，北京完全有能力辦好2008年奧運會，也完全有能力做好奧運會期間食品安全的控制工作。奧運食品安全保障工程必將對中國的食品安全管理工作起到積極的示范和推動作用，并為世界奧林匹克運動史和食品安全管理史留下一筆寶貴的財富。
