新華社北京10月15日電(新華社記者 劉羊旸)民以食為天,食以糧為源。近年來,我國糧食連年增產(chǎn),然而糧食產(chǎn)后損失浪費卻威脅著糧食安全。這些浪費究竟有多少?節(jié)糧減損的空間有多大?在10月16日世界糧食日前夕,記者專訪了國家糧食局局長任正曉。 我國糧食產(chǎn)后損失每年至少700億斤,接近年總產(chǎn)量的6% “我國糧食連年豐產(chǎn),市場供應(yīng)充足,當(dāng)前糧食安全形勢好,但我們要居安思危,豐收不忘節(jié)約,消費不能浪費。”任正曉開門見山,當(dāng)前,糧食損失浪費已成為危及我國乃至全球糧食安全的重要因素。 任正曉分析說,從國內(nèi)看,目前糧食產(chǎn)需總量保持基本平衡,但人多地少是我國的基本國情。隨著人口增加、城鎮(zhèn)化推進、消費結(jié)構(gòu)升級,我國糧食消費將繼續(xù)呈剛性增長,糧食供需將長期處于緊平衡。同時,我國糧食產(chǎn)后損失浪費比較嚴重。據(jù)測算,僅農(nóng)戶產(chǎn)后損失每年達700億斤以上,消費環(huán)節(jié)的浪費現(xiàn)象更為驚人。 是何原因造成了糧食產(chǎn)后的巨大損失?任正曉認為,從目前看,國內(nèi)糧食產(chǎn)后損失主要體現(xiàn)在農(nóng)戶儲糧、糧食儲運、糧食加工等三方面。由于農(nóng)戶家庭儲糧裝具普遍簡陋等原因,農(nóng)戶儲糧損失率約為8%,每年僅這一環(huán)節(jié)的糧食損失就達400億斤;由于露天儲糧、危倉老庫帶病儲糧等因素,糧食儲運環(huán)節(jié)損失達150億斤;由于消費習(xí)慣誤區(qū),有的成品糧過度追求精、細、白,有的低水平粗放加工,糧油加工環(huán)節(jié)損失150億斤以上。 糧食流通環(huán)節(jié)節(jié)糧減損空間大 “糧食流通環(huán)節(jié)節(jié)糧減損的潛力非常大?!比握龝詮娬{(diào),尤其是從農(nóng)戶科學(xué)儲糧、引導(dǎo)加工企業(yè)轉(zhuǎn)型升級和適度加工幾個方面入手,降低糧食產(chǎn)后損失大有可為。 目前全國種糧農(nóng)戶有2.1億,已實施農(nóng)戶科學(xué)儲糧專項的還不到4%。國內(nèi)糧油加工企業(yè)中,產(chǎn)能在50噸/日以下的占比20%左右,落后的生產(chǎn)方式直接導(dǎo)致大量的加工損失浪費。從試點實驗數(shù)據(jù)來看,適度加工可有效提高成品糧出品率,減少口糧資源損失。 眼下,國家糧食局正大力實施農(nóng)戶科學(xué)儲糧專項。目前已累計為全國26個省份配置817萬套新型儲糧裝具,應(yīng)用裝具后農(nóng)戶儲糧損失率下降6%左右,每年能減少儲糧損失90萬噸。通過大力開展倉儲設(shè)施建設(shè)和危倉老庫改造,推廣儲糧新技術(shù),使危舊倉房和露天存糧的損失率平均下降近3%。 任正曉表示,下一步將加快推進農(nóng)戶儲糧專項的實施范圍,同時針對種糧大戶、家庭農(nóng)場特點,開發(fā)研制新的大儲糧裝具,幫助農(nóng)民減少損失。加快推進加工企業(yè)轉(zhuǎn)型升級,提升糧食加工利用率。此外,通過科學(xué)制修訂糧油加工業(yè)標(biāo)準(zhǔn),引導(dǎo)適度加工,不斷提高副產(chǎn)物綜合利用率,減少口糧資源損失浪費。 實行“糧食增產(chǎn)與節(jié)糧減損并重”是持續(xù)保障國家糧食安全的戰(zhàn)略選擇 解決13億多人口的吃飯問題,始終是治國理政的頭等大事。任正曉認為,危及糧食安全的因素是多方面的,但從供給的層面看,主要是穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)難、產(chǎn)后損失大兩大問題。 任正曉說,必須在堅持大力發(fā)展糧食生產(chǎn)的同時,大力減少糧食的產(chǎn)后損失。減少糧食產(chǎn)后損失,就是節(jié)約使用耕地和淡水資源、減少農(nóng)業(yè)消耗和排放,就是開發(fā)“無形良田”、實現(xiàn)無地“增產(chǎn)”。在我國基本的國情糧情條件下,實行“糧食增產(chǎn)與節(jié)糧減損并重”的政策方略,是持續(xù)保障國家糧食安全的戰(zhàn)略選擇。 本周是2014年全國愛糧節(jié)糧宣傳周,其主題是“節(jié)約一粒糧,我們在行動”。任正曉強調(diào),今年活動在大力呼吁、倡導(dǎo)社會公眾節(jié)糧惜糧的同時,把“行動”放在了突出位置。杜絕損失浪費,保障國家糧食安全,除政府推動外,更重要的是,全民努力把愛惜糧食、反對浪費變成一種行為習(xí)慣和實際行動。 在任正曉看來,節(jié)糧愛糧要從我做起,從娃娃抓起,從每個家庭做起,把每一餐飯都變成一個實實在在的“光盤行動”。 |
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