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江蘇、安徽、江西、湖北、湖南省糧食局，中國儲(chǔ)備糧管理總公司： 根據(jù)《國家糧食局關(guān)于開展國家臨時(shí)存儲(chǔ)油庫存專項(xiàng)檢查的通知》（國糧檢〔2014〕215號）中關(guān)于對庫存油脂質(zhì)量與食品安全情況進(jìn)行檢查的有關(guān)要求，為做好2014年重點(diǎn)省份臨時(shí)存儲(chǔ)油庫存質(zhì)量檢查工作，現(xiàn)就扦樣與檢驗(yàn)工作的有關(guān)事項(xiàng)通知如下： 一、扦樣與送樣 ?。ㄒ唬┣佑?jì)劃與組織實(shí)施 計(jì)劃扦取樣品總數(shù)120份，分省扦樣計(jì)劃見附件。 扦樣工作由省級糧食行政管理部門統(tǒng)一組織，委托所在省的國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心承擔(dān)。 ?。ǘ┣臃秶?/p> 庫存現(xiàn)有的國家臨時(shí)存儲(chǔ)菜籽油。 ?。ㄈ┣优c轉(zhuǎn)送要求 1.扦樣時(shí)應(yīng)兼顧油脂的批次和儲(chǔ)存條件，每個(gè)油罐按照規(guī)定的扦樣規(guī)程扦取一份樣品（一式三份，其中一份由被檢查企業(yè)留存，另二份送承檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)和備檢），并準(zhǔn)確記錄所扦油罐儲(chǔ)油量、入罐時(shí)間、罐號等有關(guān)信息。對單罐儲(chǔ)存量50噸以下的以及動(dòng)態(tài)儲(chǔ)存的油脂，原則上不安排扦樣。承儲(chǔ)庫點(diǎn)應(yīng)選派專人配合做好扦樣工作。 2.扦取的樣品統(tǒng)一集并到所在省國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心，經(jīng)編號登統(tǒng)后，由省級糧食行政管理部門安排專人專車，將樣品于11月10日前送至指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。樣品在轉(zhuǎn)送過程中，應(yīng)采取隔熱保溫、防破損、防遺失等必要的防護(hù)措施，防止發(fā)生質(zhì)量變化。 3.扦樣、送樣及樣品接收等其他要求請參照國家發(fā)展和改革委員會(huì)、國家糧食局、財(cái)政部、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行《關(guān)于開展全國食用植物油庫存檢查工作的通知》（國糧檢〔2011〕32號）附件3質(zhì)量檢查方法的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 二、檢驗(yàn)與結(jié)果報(bào)送 檢驗(yàn)主要采取集中檢驗(yàn)方式進(jìn)行，委托湖北國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心承擔(dān)檢驗(yàn)任務(wù)。 ?。ㄒ唬z驗(yàn)項(xiàng)目 色澤、氣味滋味、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)、酸值、過氧化值、溶劑殘留量、黃曲霉毒素B1以及油脂真實(shí)性檢驗(yàn)等項(xiàng)目。 ?。ǘz驗(yàn)方法與結(jié)果判定 色澤、氣味滋味、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)、酸值、過氧化值、溶劑殘留量按照《菜籽油》（GB1536－2004）標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法進(jìn)行檢驗(yàn)和判定。 黃曲霉毒素B1按照《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2716－2005）規(guī)定的方法進(jìn)行檢驗(yàn)和判定。 油脂真實(shí)性檢驗(yàn)和判定按照國家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范全國食用植物油庫存檢查中油脂真實(shí)性檢驗(yàn)和判定的函》（質(zhì)檢辦便函〔2011〕15號）的有關(guān)要求執(zhí)行。 ?。ㄈ┙Y(jié)果報(bào)送 承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)于2014年11月20日前完成檢驗(yàn)工作，并將檢驗(yàn)結(jié)果及分析報(bào)告直接報(bào)送國家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理辦公室，同時(shí)通報(bào)送檢省的省級糧食行政管理部門。報(bào)送格式按國糧檢〔2011〕32號文件附件3的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。電子文檔通過當(dāng)?shù)剀娂Z普通密碼系統(tǒng)傳送，傳送途徑為“各地資料”——“質(zhì)檢中心”。 三、工作要求 ?。ㄒ唬┦〖壖Z食行政管理部門要切實(shí)做好扦樣的組織協(xié)調(diào)工作，按時(shí)完成扦樣計(jì)劃；要加強(qiáng)對扦樣人員的技術(shù)培訓(xùn)，確保樣品的代表性和真實(shí)性；要強(qiáng)化安全生產(chǎn)意識，嚴(yán)格遵守扦樣程序和紀(jì)律，確保人身安全，加強(qiáng)廉潔自律。 （二）承檢機(jī)構(gòu)要做好樣品接收、登記、保存和檢驗(yàn)場地、儀器設(shè)備、藥劑準(zhǔn)備等工作，組織檢驗(yàn)人員進(jìn)行技術(shù)比對；對臨界和超標(biāo)樣品要認(rèn)真復(fù)核，確保檢驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、可靠。 ?。ㄈ┦〖壖Z食行政管理部門要按照食品安全地方負(fù)責(zé)制原則，督促承儲(chǔ)企業(yè)依法履行質(zhì)量安全主體責(zé)任，對質(zhì)量指標(biāo)超標(biāo)的樣品，要采取有效措施消除質(zhì)量安全隱患；對酸值、過氧化值、溶劑殘留量、黃曲霉毒素B1等指標(biāo)不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的樣品，要督促企業(yè)進(jìn)行無害化處理，并加強(qiáng)監(jiān)管，防止流入消費(fèi)市場。 四、費(fèi)用 扦樣、樣品轉(zhuǎn)送和檢驗(yàn)費(fèi)用由我局按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)際扦樣和檢驗(yàn)樣品數(shù)量，對扦樣和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)給予適當(dāng)補(bǔ)助。 附件：2014年重點(diǎn)省份臨時(shí)存儲(chǔ)油庫存質(zhì)量與食品安全檢查樣品安排方案（略） 國家糧食局 2014年10月10日 |