新華社北京6月6日電 商務部網(wǎng)站6日消息,為加快發(fā)展大眾化餐飲,商務部日前出臺指導意見,提出調(diào)動社會資本參與大眾化餐飲服務體系建設的積極性,推動高端餐飲加快轉(zhuǎn)型。 大眾化餐飲是滿足群眾日常生活必需餐飲服務的服務業(yè)態(tài),主要包括早餐、快餐、團餐、特色正餐、地方小吃、社區(qū)餐飲、外賣送餐、美食廣場、食街排擋、農(nóng)家樂以及相配套的中央廚房、配送、網(wǎng)絡訂餐等服務形式。 意見提出,鼓勵高端餐飲企業(yè)發(fā)展大眾化餐飲網(wǎng)點,推動餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。支持機關(guān)事業(yè)單位食堂和賓館飯店的餐廳向社會開放,推動餐飲服務的社會化發(fā)展。鼓勵餐飲企業(yè)創(chuàng)新服務模式,開展線上線下融合,實現(xiàn)實體店與互聯(lián)網(wǎng)、移動通信以及微博、微信等社交媒體的合作,實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營的網(wǎng)絡化。 意見明確要推進餐飲企業(yè)信用制度建設,建立服務質(zhì)量考核和服務滿意評價體系,加強信用監(jiān)督和管理,建立黑名單發(fā)布制度。 此外,意見提出建立厲行節(jié)約的長效機制,商務部將會同有關(guān)部門研究建立餐飲企業(yè)反對食品浪費的獎懲制度,鼓勵企業(yè)對消費者在餐飲消費中注重節(jié)約、減少浪費的行為給予獎勵。規(guī)范餐飲企業(yè)促銷活動,鼓勵企業(yè)在確保食品安全和市場經(jīng)營秩序的前提下,打折銷售臨近保質(zhì)期的食品。 |
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