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中央出臺八項規(guī)定和厲行節(jié)約反對浪費的系列舉措以來，社會公眾響應(yīng)號召，積極參與各種節(jié)約行動，餐飲企業(yè)推行科學(xué)文明消費模式，節(jié)儉正在成為更多人的生活習(xí)慣。 “光盤行動”成為熱詞、餐飲消費倡導(dǎo)理性、節(jié)約觀念深入人心…… 中央出臺八項規(guī)定和厲行節(jié)約反對浪費的系列舉措以來，社會公眾響應(yīng)號召，積極參與各種節(jié)約行動，餐飲企業(yè)推行科學(xué)文明消費模式，節(jié)儉正在成為更多人的生活習(xí)慣。 “光盤行動”蔚然成風(fēng) 飯后在微博上曬“光盤”照，這是徐志軍一年多以來每天必做的一件事。 2013年1月16日，就職于國土資源報社的徐志軍一口氣發(fā)了9張圖片、一組視頻和一段這樣的文字：“有一種節(jié)約叫‘光盤’，有一種習(xí)慣叫‘光盤’”。 “光盤行動”就這樣正式發(fā)起。 在黨中央制定出臺八項規(guī)定，倡導(dǎo)厲行節(jié)約反對浪費的大背景下，“光盤”迅速成為流行語，拒絕“剩宴”的理念被更多人接受。 為減少“舌尖上的浪費”而努力的不止是徐志軍。為了倡導(dǎo)學(xué)生勤儉節(jié)約，從去年5月開始，煙臺大學(xué)吳明華等7名餐廳保潔員撿食學(xué)生剩飯。這件事引發(fā)社會廣泛關(guān)注，“光盤行動”再成熱詞。 在湖北、河南、重慶、江蘇等地高校，不少師生自覺抵制“舌尖上的浪費”，做“光盤行動”的踐行者。為提倡節(jié)儉，不少高校食堂和飯店推出半份菜、小份菜，滿足不同飯量人的需求，減少浪費。 餐飲企業(yè)倡導(dǎo)新風(fēng) 在全社會倡導(dǎo)形成文明、科學(xué)、健康的餐飲消費新風(fēng)尚，企業(yè)的行為發(fā)揮著重要作用。 中央八項規(guī)定實施以來，商務(wù)部、國家旅游局制定了 《關(guān)于在餐飲業(yè)厲行勤儉節(jié)約反對鋪張浪費的指導(dǎo)意見》，中國烹飪協(xié)會也制定、發(fā)布了《餐飲行業(yè)厲行節(jié)約反對食品浪費公約》，并向全國餐飲企業(yè)發(fā)出“厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費”的倡議。 全國餐飲企業(yè)積極行動，啟動宣傳月活動，通過網(wǎng)站、微博、微信等平臺，向全國餐飲企業(yè)倡導(dǎo)弘揚厲行節(jié)約的傳統(tǒng)美德，彰顯企業(yè)社會責(zé)任，樹立行業(yè)新風(fēng)。餐飲企業(yè)還積極通過標(biāo)語、店內(nèi)海報、視頻資料、點餐提示等多種形式，為消費者營造拒絕浪費、理性點餐的氛圍。 此外，餐飲企業(yè)還加大了服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)制定工作投入，加快標(biāo)準(zhǔn)體系的健全，研究制定餐飲行業(yè)反對餐桌浪費工作的獎懲制度。在安徽，省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局最新出臺的《節(jié)約型餐飲評價標(biāo)準(zhǔn)》將于6月12日起施行，將通過標(biāo)準(zhǔn)化的方法，對節(jié)約提醒、節(jié)約型菜單設(shè)計、退換調(diào)餐等方面作出細致明確規(guī)范，提倡節(jié)約、杜絕浪費。 節(jié)儉觀念深入人心 倡節(jié)約反浪費的新風(fēng)吹拂下，不少人在春節(jié)購置年貨乃至日常生活中都更注重勤儉節(jié)約，消費觀念和生活方式都有不同程度改變。 在福建省晉江市磁灶大埔村，村民說：“中央有八項規(guī)定，我們村也有‘十項規(guī)定’，婚喪喜慶辦幾桌酒，花多少錢，都有村規(guī)。 ” 通過提倡喜事新辦、喪事簡辦，大埔村村民們將節(jié)約下來的資金捐給村里的愛心慈善援助站，用于救助村里的生活困難戶、病災(zāi)戶等，每季度還向村里的貧困戶、低保戶等發(fā)放米、油、鹽等愛心物資。 包括茶葉包裝在內(nèi)的各類商品過度包裝現(xiàn)象，也在節(jié)約新風(fēng)影響下悄然變化。記者今年3月在皖南區(qū)域的多個茶葉交易市場發(fā)現(xiàn)，簡易包裝、小包裝甚至散裝茶越來越常見。 專家表示，在厲行節(jié)約反對浪費的“組合拳”發(fā)力下，愈演愈烈的茶葉過度包裝現(xiàn)象，終于被踩住 “剎車”，禮盒從奢華走向簡潔，顯示包裝市場理性、健康的消費觀念正在回歸。（記者 華春雨 雷敏） |