新華社北京５月１６日電（記者 朱立毅）為進(jìn)一步嚴(yán)厲打擊制售假羊肉、病死畜禽肉等違法行為，在近年來(lái)已重點(diǎn)部署工作的基礎(chǔ)上，國(guó)務(wù)院食品安全辦近日發(fā)出通知，要求各地各部門深入開展肉及肉制品專項(xiàng)治理行動(dòng)，全面加強(qiáng)肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管。
通知指出，當(dāng)前注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽等各類有毒有害肉制品違法犯罪活動(dòng)引起社會(huì)廣泛關(guān)注，此次肉及肉制品專項(xiàng)治理行動(dòng)要著重對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部等區(qū)域，對(duì)企業(yè)外租廠房、車間、倉(cāng)庫(kù)（冷庫(kù)）實(shí)施全面排查，采取明察暗訪等形式，深挖嚴(yán)查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購(gòu)加工未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法查處非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)肉及肉制品的“黑窩點(diǎn)”“黑作坊”和“黑工廠”。
通知要求，各級(jí)地方政府要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)厲打擊假牛羊肉等違法犯罪行為，抓緊建立病死畜禽無(wú)害化處理機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)肉及肉制品質(zhì)量安全的政府行政領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制；對(duì)肉及肉制品監(jiān)管職責(zé)不清的，要及時(shí)明確負(fù)責(zé)部門，堵塞監(jiān)管漏洞；加大行政監(jiān)察和問(wèn)責(zé)力度，特別是對(duì)有非法制售窩點(diǎn)、企業(yè)而未能及時(shí)排查取締的，要嚴(yán)格倒查追究屬地管理責(zé)任。
通知強(qiáng)調(diào)，各級(jí)農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商、食藥部門要建立健全案件線索信息通報(bào)、反饋和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制，切實(shí)抓好肉及肉制品質(zhì)量安全違法犯罪案件的查處工作。對(duì)行政監(jiān)管部門移送的案件，公安機(jī)關(guān)要迅速組織力量進(jìn)行核查，全面查清原料來(lái)源、生產(chǎn)窩點(diǎn)和銷售渠道，徹底摧毀整個(gè)犯罪產(chǎn)業(yè)鏈、利益鏈。對(duì)重大、復(fù)雜案件，公安機(jī)關(guān)要提前介入，實(shí)行掛牌督辦。
通知還要求，各地各部門要利用好已建立的有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，加大獎(jiǎng)金兌現(xiàn)力度并確保兌現(xiàn)及時(shí)、便捷，完善對(duì)舉報(bào)人的保護(hù)措施，充分調(diào)動(dòng)群眾舉報(bào)違法違規(guī)問(wèn)題的積極性。
