新華社北京４月１９日電（記者 余曉潔 于躍）“食品安全事件中有不少問題出在農產品源頭，這與分散的農業(yè)生產模式有關。應加強對農業(yè)生產者操作規(guī)范的培訓，建立起從農田到餐桌全程質量與安全監(jiān)管體系。而不是把過多的力量放在終端的市場產品抽檢?！?/p>
中國農科院農產品加工研究所研究員魏益民１９日在中國科協(xié)舉辦的“科學家與媒體面對面”活動上說。
與會的中外專家探討了政府、生產者、消費者、媒體在保障食品安全中的責任。
愛爾蘭食品安全局局長艾倫·瑞利認為，食品安全主管機構應負責制定食品安全監(jiān)管的一整套措施，確保整個食品供應鏈上各個環(huán)節(jié)能夠承擔起各自的責任，向社會提供安全的食品。
“過去我國食品安全監(jiān)管體制是‘九龍治水’分段監(jiān)管，存在監(jiān)管漏洞、盲點、交叉。現在成立了國家食品藥品監(jiān)管總局，把生產、流通、消費各環(huán)節(jié)的監(jiān)管整合起來，這個模式是和國際接軌的?！眹沂称钒踩L險評估中心研究員李寧說。
李寧同時強調，食品安全是生產出來的，不是監(jiān)管出來的。企業(yè)是保障食品安全的第一責任人。有再好的監(jiān)管體制，如果企業(yè)不誠信、對法律不敬畏，也不能從根本上解決食品安全問題。
“贏得公眾對食品安全的信任，政府有責任，生產者更有責任。要盡可能把食品安全的預防措施做到位，自覺把食品安全成本納入產品成本，而不是事后應付危機?！眹H食品科技聯盟全球食品安全專家委員會共同主席任筑山說。
“到２０２０年，中國食品工業(yè)產值保守估計約３３萬億元?！敝袊r業(yè)大學產業(yè)發(fā)展研究院常務副院長胡小松說?！跋嘈烹S著國家標準日趨完善，政府、生產者、消費者、媒體共同關注各盡其責，中國的食品安全狀況會越來越好?！?/p>
