國(guó)家食品藥品監(jiān)管局：餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督量化分級(jí)管理需加快推進(jìn)
新華社北京４月２６日電 據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局在寧夏回族自治區(qū)召開(kāi)了全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作推進(jìn)會(huì)議，要求加快推進(jìn)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，在監(jiān)督量化分級(jí)管理工作推進(jìn)過(guò)程中，各地應(yīng)堅(jiān)持“穩(wěn)妥實(shí)施，加快推進(jìn)”的原則。６月底前應(yīng)完成城區(qū)學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督量化分級(jí)管理；１１月底前應(yīng)完成大型以上餐館、供餐人數(shù)５００人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)的監(jiān)督量化分級(jí)管理。各地可根據(jù)工作實(shí)際，對(duì)上述進(jìn)度安排進(jìn)行微調(diào)。有條件的地方要積極推進(jìn)農(nóng)村學(xué)校食堂監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，加快推進(jìn)其他類餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。
據(jù)介紹，實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理制度是國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管新形勢(shì)要求推出的一項(xiàng)重要舉措，是在總結(jié)過(guò)去管理制度基礎(chǔ)上，根據(jù)餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，結(jié)合監(jiān)管需要提出的一項(xiàng)新的工作要求。既是餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作本身的需要，也是社會(huì)對(duì)餐飲服務(wù)食品安全需求的必然結(jié)果，更是餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的法律要求。
