新華社北京４月１３日電（李江濤、吳耀東）北京市積極推進(jìn)高校食堂原材料聯(lián)合采購(gòu)工作，目前已有７０余所高校參加高校食堂原材料聯(lián)合采購(gòu)及“農(nóng)校對(duì)接”直供基地采購(gòu)，北京市也加大對(duì)高校的財(cái)政補(bǔ)貼，今年補(bǔ)貼達(dá)１５００萬(wàn)元。
第十四屆北京高?！稗r(nóng)校對(duì)接”直供基地暨食堂原材料聯(lián)合采購(gòu)招標(biāo)大會(huì)１３日舉行，大會(huì)為高校食堂部門選購(gòu)食品原材料提供了可靠的供貨平臺(tái)。今年聯(lián)合采購(gòu)招標(biāo)大會(huì)有１８８家企業(yè)參加，提供米、面、油以及調(diào)料、豆制品等共計(jì)１２５種產(chǎn)品。大會(huì)屏蔽了所有生產(chǎn)企業(yè)的信息和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)信息，使學(xué)校能夠完全根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量、品質(zhì)和價(jià)格選購(gòu)產(chǎn)品。
本次大會(huì)的采購(gòu)方式分為三種：直供基地采購(gòu)、招標(biāo)采購(gòu)和招商采購(gòu)。與以往相比，今年新增了針對(duì)大米、面粉及食用油這三類產(chǎn)品的“農(nóng)校對(duì)接”直供基地源頭采購(gòu)，對(duì)中標(biāo)產(chǎn)品實(shí)行統(tǒng)一價(jià)格，集中倉(cāng)儲(chǔ)配送，集中安全檢驗(yàn)。
今年北京市教委通過(guò)與市糧食局合作，將高校從直供基地直接采購(gòu)的米、面、油納入國(guó)家儲(chǔ)備糧系列，統(tǒng)一儲(chǔ)存至市糧食局糧庫(kù)。北京市教委學(xué)校后勤處副處長(zhǎng)李異軍說(shuō)，此舉將有利于高校進(jìn)一步擴(kuò)充倉(cāng)儲(chǔ)能力，從而達(dá)到進(jìn)一步擴(kuò)大集中采購(gòu)總量、降低價(jià)格、提高食品安全系數(shù)的目的。
據(jù)介紹，２０１１年北京市在做好米、面、油、肉、蛋等傳統(tǒng)品種直供基地采購(gòu)的基礎(chǔ)上，嘗試土豆、大白菜等蔬菜直供基地采購(gòu)。從２０１１年１０月份到目前為止，采購(gòu)的土豆價(jià)格一直是０．５７元；而春節(jié)過(guò)后，北京土豆的批發(fā)價(jià)格已達(dá)到１．４元。
今年北京高校將進(jìn)一步把蔬菜直供基地采購(gòu)品種擴(kuò)大至西紅柿、黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、白蘿卜、大蔥等。還將通過(guò)開展“農(nóng)校對(duì)接”，食堂源頭采購(gòu)率爭(zhēng)取從２０１１年的６８％提高至８０％，全市高校爭(zhēng)取節(jié)約采購(gòu)資金從２０１１年的約３０００萬(wàn)元增至４５００萬(wàn)元左右。
