新華社北京２月２９日電（記者 吳晶晶）近年來我國屢次發(fā)生涉及瘦肉精的食品安全事件。記者２９日從科技部舉行的通氣會上獲悉，“十一五”期間，我國依托國家支撐計劃，研制出針對“瘦肉精”等重要非法添加物的一批監(jiān)測技術及檢測產(chǎn)品，為保障食品安全發(fā)揮了重要作用。
據(jù)介紹，我國組織實施了“食品安全關鍵技術”重大科技專項，研制出了基于信號增強和抗干擾特性的瘦肉精殘留快速檢測酶聯(lián)免疫試劑盒和膠體金檢測卡，可用于動物尿液、血液、飼料、組織、生鮮熟食制品等樣品中瘦肉精殘留檢測。其中膠體金檢測卡產(chǎn)品具有靈敏度高、檢測時間短（３至５分鐘即可出結(jié)果）、使用方便、不需要任何儀器設備等特點，易于被基層檢測單位和養(yǎng)殖屠宰企業(yè)掌握。
目前，瘦肉精快速檢測產(chǎn)品已在國家獸藥殘留監(jiān)控計劃、農(nóng)業(yè)部無公害食品行動計劃、國家食藥局食品放心工程等重大工作和活動，以及３０余省市瘦肉精例行監(jiān)控工作中廣泛應用，檢測樣品近２００萬份。全國近萬家養(yǎng)殖、飼料、屠宰、加工等中小企業(yè)在日常例行檢測中廣泛使用，累計檢測樣品超過２億份，提高了產(chǎn)品上市和出口的合格率。
據(jù)了解，我國研制的瘦肉精快速檢測產(chǎn)品價格僅為進口同類產(chǎn)品的二分之一左右，大大降低了我國對食品安全監(jiān)控的檢測成本。近三年來，瘦肉精快速檢測產(chǎn)品實現(xiàn)銷售收入超過３億元。
此外，記者還了解到，在國家科技計劃支持下，中國農(nóng)業(yè)大學及相關企業(yè)還共同研發(fā)出了三聚氰胺、氯霉素、磺胺類、喹諾酮類、黃曲霉毒素等影響食品安全的重要化合物檢測的酶聯(lián)免疫試劑盒和膠體金檢測卡５８種，已在全國范圍內(nèi)推廣使用。
