新華社北京９月２０日電（記者 朱立毅）“這幾年大家對乳制品行業(yè)有許多顧慮，我們受邀來企業(yè)，看了企業(yè)的規(guī)章制度、原料進(jìn)貨記錄，又看到了生產(chǎn)流程，我們就放心多了?！鄙綎|消費(fèi)者張凌曉在參觀了濟(jì)南佳寶乳業(yè)有限公司后感慨地說。
從去年開始的我國乳制品企業(yè)生產(chǎn)許可重新審核工作抬高了企業(yè)的準(zhǔn)入門檻，一些不符合條件的企業(yè)被擋在“門”外。市場整合后，乳企生產(chǎn)經(jīng)營狀況如何？產(chǎn)品能保證安全嗎？
作為全國“質(zhì)量月”活動之一，由國家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司和中國質(zhì)量萬里行促進(jìn)會等單位組織的“２０１１年質(zhì)檢邀您看企業(yè)·食品安全大家行活動”舉行，消費(fèi)者、人大代表、政協(xié)委員等各界代表走進(jìn)各地乳制品企業(yè)。在實地走訪后，大家心中的疑惑逐漸打消了。
在四川，各界代表參觀了四川新希望乳業(yè)控股有限公司和原四川乃奇樂乳業(yè)有限公司。乃奇樂乳業(yè)就是由于未通過生產(chǎn)許可重審，被其它企業(yè)兼并，已不再從事乳品生產(chǎn)。
四川新希望乳業(yè)控股有限公司行政總監(jiān)趙韻新告訴參觀者，乳企生產(chǎn)許可證重審后，由于整合、規(guī)范了市場，企業(yè)收奶的壓力不像以前那么大了，原奶的質(zhì)量也得到了保證。
在參觀乳制品企業(yè)后的座談會上，“誠信”和“責(zé)任”被頻頻提及。“乳制品包裝上標(biāo)注的一些概念，消費(fèi)者不可能都懂，這就需要企業(yè)講誠信，承擔(dān)起質(zhì)量安全的主體責(zé)任?！睆V東省政協(xié)常委、華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院教授李汴生在廣州參觀一家乳制品企業(yè)時說。
中國質(zhì)量萬里行促進(jìn)會秘書長陳傳意表示，約束不誠信不能僅靠企業(yè)自覺。政府監(jiān)管部門要提高企業(yè)準(zhǔn)入門檻，遏制市場的無序競爭，同時還要嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣違法行為，及時查處質(zhì)量失信企業(yè)，讓每一個違法企業(yè)都受到相應(yīng)的處罰。
通過重審的企業(yè)不僅增強(qiáng)了對產(chǎn)品質(zhì)量的控制能力，也更意識到自身的責(zé)任之重。盡管最后被認(rèn)定產(chǎn)品與嬰幼兒性早熟無關(guān)，但經(jīng)歷了“疑似奶粉致性早熟”事件和之前的三鹿奶粉事件，圣元國際集團(tuán)更深刻地認(rèn)識到食品安全無小事，企業(yè)要盡一切努力確保萬無一失。
圣元國際集團(tuán)總裁助理查峰說，從十年前成立至今，圣元一直以高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)乳制品。在全國乳企生產(chǎn)許可重審中，國家對乳制品企業(yè)提出了更具體、更嚴(yán)格的要求，由于圣元一直具備嚴(yán)格的質(zhì)量安全控制體系，企業(yè)不需要也沒有進(jìn)行硬件上的改造，就順利通過了重審。
“在乳制品企業(yè)生產(chǎn)許可重審工作開始前，我們先召集企業(yè)對政策解讀了兩天，有些小企業(yè)拿自己的條件比對著要求琢磨琢磨，就放棄了?！鄙綎|省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品處處長周建昌說，為了通過重審，全省乳制品企業(yè)共投入５．７億元，采購檢測設(shè)備，進(jìn)行技術(shù)改造。這次重審非常嚴(yán)格，最后，全?。福都胰橹破菲髽I(yè)在第一輪的重審中只有４４家過關(guān)。
在美贊臣（中國）營養(yǎng)品有限公司，參觀者聽取了企業(yè)從產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)商審核與管理、原料控制、生產(chǎn)過程、流通渠道，直到產(chǎn)品被消費(fèi)的環(huán)節(jié)中，對產(chǎn)品質(zhì)量的全程控制和全面監(jiān)管。企業(yè)的全程安全管理體系和２４小時產(chǎn)品追溯電子系統(tǒng)受到肯定。
“乳制品生產(chǎn)許可重新審核工作使企業(yè)在質(zhì)量安全制度、生產(chǎn)設(shè)備配置、生產(chǎn)過程控制和檢驗?zāi)芰ζヅ涞确矫嬗辛溯^大的提升?！辟|(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司司長郭文奇說，這種變化需要讓全社會了解?！百|(zhì)檢邀您看企業(yè)·食品安全大家行活動”對全社會正確認(rèn)識乳制品企業(yè)生產(chǎn)、履行食品安全主體責(zé)任、監(jiān)管部門加強(qiáng)監(jiān)督檢查的情況都有十分重要的意義。
