新華社上海４月２０日電（仇逸、焦葦）記者２０日從由教育部發(fā)展規(guī)劃司主辦、上海市教委承辦的“農(nóng)校對接”試點(diǎn)工作研討會(huì)上獲悉，北京、上海等地高校較為集中的城市正在積極試點(diǎn)“農(nóng)校對接”改革，鮮活農(nóng)產(chǎn)品直供高校學(xué)生食堂，保障食堂飯菜價(jià)平質(zhì)好，并進(jìn)一步推進(jìn)高校后勤社會(huì)化改革。
在會(huì)議現(xiàn)場，中國高校教育學(xué)會(huì)后勤管理分會(huì)“農(nóng)校對接”辦公室與北京新發(fā)地批發(fā)市場，上海高校后勤服務(wù)股份有限公司與寶山區(qū)城市工業(yè)管委會(huì)簽訂了合作協(xié)議。
２００９年１１月，教育部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于高校食堂農(nóng)產(chǎn)品采購開展“農(nóng)校對接”試點(diǎn)工作的通知》，確定在北京、天津、吉林、上海、湖南、重慶、陜西等７個(gè)高校較為集中的省市開展農(nóng)民專業(yè)合作社現(xiàn)貨農(nóng)產(chǎn)品直供高校食堂試點(diǎn)工作。兩年來，各試點(diǎn)省市和其他一些非試點(diǎn)省市都積極開展探索工作，取得了顯著成效。
“農(nóng)校對接”可以通過高校學(xué)生食堂這個(gè)具有巨大潛力、較為穩(wěn)定、政策可以規(guī)范的農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)市場，形成相對應(yīng)的穩(wěn)定的采購訂單，引導(dǎo)農(nóng)民提升農(nóng)產(chǎn)品生鮮蔬菜種植養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，穩(wěn)定農(nóng)民增收，整合物流配送體系環(huán)節(jié)，加快促進(jìn)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，有效降低學(xué)校等大型規(guī)?；少徣后w的成本，保證學(xué)生食堂食品安全等。
會(huì)議指出，高校食堂采取“農(nóng)校對接”方式采購農(nóng)產(chǎn)品，不僅保障了學(xué)生食堂伙食價(jià)格、食品質(zhì)量和安全，同時(shí)對促進(jìn)農(nóng)民增收、促進(jìn)國家可追溯源頭的食品安全體系建立，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系建立等都具有十分重要的意義。
記者了解到，上海現(xiàn)有高校６６所，在校師生９０多萬人?！按蠓稚?、小集中”的布局結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，既便于形成農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求的規(guī)模效應(yīng)，也十分利于提高物流配送的便捷化、集約化水平。在各方努力下，上?！稗r(nóng)校對接”工作進(jìn)展順利，配貨管理中心每天有２００多噸的農(nóng)產(chǎn)品集中配送到上海各高校，占上海高校需求量的３５％左右，成為上海高校食堂農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)名副其實(shí)的主渠道。
“農(nóng)校對接”平臺(tái)對緩沖校外市場價(jià)格波動(dòng)給校內(nèi)市場帶來的傳導(dǎo)效應(yīng)，對學(xué)生伙食價(jià)格明顯起到了調(diào)控作用，也大大降低了學(xué)校零星采購的市場風(fēng)險(xiǎn)。例如２０１１年春季開學(xué)，市場大米價(jià)格大幅上漲，平臺(tái)把春節(jié)前訂購的大米以平均每噸低于批發(fā)市場３４０元的價(jià)格供應(yīng)高校，降低了學(xué)生食堂米飯成本。
