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重慶在食品流通領(lǐng)域推行“一單通”促進(jìn)食品安全
中央政府門戶網(wǎng)站 www.nakedoat.com   2010年11月29日   來源:新華社

    新華社重慶11月29日電(記者郭立)重慶市工商局于29日起在全市食品流通環(huán)節(jié)全面推行使用食品進(jìn)銷貨記錄“一單通”單據(jù)。這將為食品經(jīng)營者減少諸多繁瑣,降低經(jīng)營成本,同時由于這項制度保證了流通環(huán)節(jié)食品的可追溯性,也將極大促進(jìn)食品安全。

    “一單通”單據(jù)為兩聯(lián)式,銷貨聯(lián)作為銷貨記錄由供貨者保存,進(jìn)貨聯(lián)作為進(jìn)貨記錄由購貨者保存,單據(jù)內(nèi)容不僅包括了經(jīng)營活動需要的食品名稱、規(guī)格、單位、單價、數(shù)量、金額等項目,還包括體現(xiàn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)情況的生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者(購貨者)名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)(銷)貨日期、進(jìn)貨查驗情況等項目,完全能夠取代現(xiàn)有的食品購銷憑證,所有食品流通經(jīng)營者均可使用。

    重慶市工商局副局長李林說,使用“一單通”的經(jīng)營者不用再繁瑣地登記進(jìn)銷貨臺賬,而且能有效解決以前進(jìn)銷貨臺賬登記內(nèi)容不全的問題。一旦食品出現(xiàn)安全問題,食品經(jīng)營者可根據(jù)“一單通”單據(jù)記錄的信息,分清與上級供貨者各自應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任,合理合法免責(zé),并可據(jù)此向上級供貨者依法要求經(jīng)濟(jì)賠償,減少損失;工商部門則可以根據(jù)“一單通”單據(jù)記錄的信息,迅速進(jìn)行追溯,鎖定問題食品,及時控制住問題食品的源頭和去向,有效處置食品安全事故或防控食品安全隱患。

    據(jù)了解,今后重慶食品批發(fā)商供貨時,必須隨貨提供“一單通”單據(jù),食品流通經(jīng)營者進(jìn)貨時,應(yīng)主動向供貨者索取“一單通”單據(jù),并逐一核對單據(jù)記錄內(nèi)容的真實性和完整性,同時簽字確認(rèn)?!耙粏瓮ā眴螕?jù)應(yīng)作為進(jìn)銷貨記錄妥善保存2年時間。明年1月底前,重慶觀農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場和萬隆批發(fā)市場必須100%推行“一單通”。明年4月底之前,“一單通”單據(jù)在全市所有食品流通經(jīng)營者中使用率將達(dá)100%。

 
 
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